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Galletas de avena y naranja

Hola amigas, ahora que hace calor apetecen dulces ligeros y he traído unas GALLETA DE AVENA Y NARANJA, me encantan las galleta de avena, cuando puedo las hago.
También he hecho unas rellenas de mermelada de naranja y me han quedado muy ricas.





INGREDIENTES:

200 gr de copos de avena

100 gr de harina integral

100 gr azúcar morena

100 ml aceite de oliva

2 cucharadas de miel

1 huevo

1 cucharadita de levadura

La ralladura y el zumo de una naranja

Mermelada de naranjaSe mezclan los ingredientes menos la mermelada. Se deja reposar 15 minutos, mientra se prepara una bandeja de horno con papel de horno y se ponen en ella, se cuecen unos 15 minutos a 180 grados.





Las galletas rellenas, cuando estén formadas las masa redonda y plana se pone una pequeña porción de la mermelada en el centro y se dobla como una empanadilla, se aprieta los bordes y se espolvorea con azúcar.



Me han quedado muy crujientes y con un sabor muy rico con la naranja y la miel.

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Etiquetas: 14 - VIDA SANA

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