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GALLETAS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS





Ingredientes:
250gr de harina de reposteria,
125gr de azúcar,
100gr de mantequilla,
1 huevo,
1 cucharada de azúcar vainillado,
50gr de avellanas,
una pizca de sal,
100gr de chocolate negro.
En un bol echar la harina y hacer un hueco en el centro, añadir la mantequilla derretida, el azúcar junto con el azúcar vainillado,el huevo, la pizca de sal, las avellanas machacadas(que le queden trocitos) y el chocolate derretido, mezclar todo bien en el bol y luego en la encimera con las manos hasta quedar todo bien integrado.
Envolver en film y meter en el frigo durante hora y media para que se endurezca.


 Sacar del frigo y con un rodillo estirar hasta conseguir un grosor de 1/2cm, cortar las galletas con un molde e ir poniendo sobre la placa de horno en la que hemos puesto papel sulfurizado(papel de horno).
Hornear con el horno previamente precalentado a 180ºdurante 12 minutos, (los restos de pasta que queden volverlos a amasar y cortar nuevamente)sacar con cuidado pues estaran tiernas y dejar enfriar.
 
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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