Galletas de mantequilla

Para acabar el año, quiero compartir contigo una forma muy sencilla para preparar galletas de mantequilla caseras. Yo las hago con una manga pastelera, quedan desiguales, pero creo que es el encanto de prepararlas en casa, no crees?

Yo te recomiendo que pongas la masa directamente sobre una bandeja antiadherente, no es necesario que pongas papel de hornear porque se despegarán fácilmente. La bandeja que ves en la foto es de la marca Le Creuset. Es una bandeja robusta y de calidad, como toda la gama de moldes de Le Creuset. Como pronto llegan los Reyes Magos, puedes aprovechar para renovar tus viejos moldes por estos que son tan magníficos y con los que estoy tan encantado

Galletas de mantequilla

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Tiempo de preparación



Tiempo de cocción



Tiempo total



Ingredientes

250 g de harina

150 g de azúcar normal

125 g de mantequilla a temperatura ambiente

50 g de leche entera a temperatura ambiente

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 yemas de huevo

1 pizca de sal

Elaboración

Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo

En un bol, pon la mantequilla, el azúcar y la sal y bate durante un minuto.

Añade las yemas, la leche y la esencia de vainilla y bate hasta que se integre todo bien.

Pon la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y dibuja unos círculos de masa directamente sobre la bandeja.

Hornea durante 15 minutos.

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