Otro mes con “Viaje entre Sabores“. Esta vez Mercedes de Merce’s Cake nos lleva a Marruecos.
Por supuesto, me fui a buscar lo dulce. Estaba entre unos panqueques hojaldrados y estas galletas hechas con sémola y coco.
Los panqueques se quedan para otra ocasión y hoy les comparto estas galletas que me parecen ser las más fáciles del mundo!
Son deliciosas, con sabor a naranja. Con una costra crujiente, y por dentro suaves. Con una miga muy esponjosa.
Los ingredientes para estas galletas se mezclan todo en un solo bol.
No tiene pasos raros o de los que nunca habías escuchado.
Realmente son galletas para principiantes en la cocina!
El único problema con recetas así, es que uno las hace muy seguido y ya no para de hacerlas y comerlas
La masa es un poco blanda, pero no es difícil de manejar. Se hacen bolitas con la masa y las manos se tienen que pasar por agua de flor de naranaja (la verdad que nunca había escuchado de este ingrediente y no lo tenía, así que omití ese paso ) y luego se las pasa por azúcar impalpable.
Algunas galletas pasé por azúcar dos veces. Como las de enfrente. Sólo porque se ven más lindas después de hornearse.
Se hornean en 15 minutos. Y se devoran en menos
Estas galletas fueron totalmente un éxito en casa y con los amigos. El sabor de coco y naranja van muy bien juntos.
¿Dónde encontrar sémola en Paraguay?
El supermercado Casa Rica suele tener en bolsas de 1 kilo de la marca Hildebrand. Si no encuentras ahí, se consigue en la distribuidora de Hildebrand en bolsas de 5 kilos.
Si sabes de otros lugares, por favor cuéntanos!
¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y calificando la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen
Esta
Prueba esta Torta de Sémola y Naranja (Ravani, Postre Griego)
PrintGalletas Marroquíes de Coco (Ghreyba)
Estas galletas marroquíes hechas con harina de sémola, explotan con sabor a coco y naranaja.
Course Postre
Cuisine Marruecos
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 70 galletas
Calories 64kcal
Author Lizet Bowen
Ingredients
4 huevos
1 taza de aceite vegetal (236ml)
1 cucharada de cáscara de naranja
1-1/2 taza de azúcar impalpable (187.5g)
2 tazas de semolina (334g)
2-1/2 tazas de coco rallado (250g)
1 cucharadita de polvo de hornear
1-1/2 taza de azúcar impalpable (187.5g) (para cubrir antes de hornear)
Instructions
Precalentar el horno a 365F / 185C y engrasar 2 bandejas para horno.
En un bol grande, mezclar los huevos, el aceite, la cáscara de naranja y 1-1/2 taza de azúcar impalpable.
Añadir la semolina, el coco rallado y el polvo de honear. Mezclar bien.
En un bol pequeño añadir la otra 1-1/2 taza de azúcar impalpable.
Hacer bolitas de unos 3cm de diámetro. Pasarlas por el azúcar impalpable y colocarlas en las bandejas ya engrasadas.
Hornear por 15 minutos. Sacar del horno y esperar 3 minutos antes de sacarlas y hacerlas enfriar completamente en una parrilla de metal.
Notes
Una vez frías, guardar en una fuente hermética hasta por 7 días.
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