Muy buenas gastrolover!
Seguimos con las recetas navideñas y esta vez le toca el turno a estas galletas navideñas de chocolate y naranja que son super fáciles de hacer!
Antes de empezar con la receta, has visto ya las nuevas secciones Enredada y Confi blogs ?
Sigue atenta que vienen aun mas novedades!
Puede que si no eres de Andalucía, quizás te choque un poco la canción que te dejo en la Playlist garnachera esta semana, pero para mi es de las canciones mas bonitas de mi tierra y no concibo una navidad sin ella.
Te animo a que la escuches con atención, pero no con atención racional, si no con atención de dejar de hacer un momento lo que estés haciendo, pongas la canción y mires por una ventana, al techo o simplemente cierres los ojos y sientas el calor.
Bizcochitos crudiveganos de chocolate
Garnacha:
Garnacha
Tipo de receta: Recetas de navidad
Comensales: 6 personas
Tiempo de preparación:
Tiempo total:
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Deliciosos bizcochitos crudiveganos de chocolate especiado
Ingredientes
300 gr de almendras crudas sin sal.
1 cuchara sopera y 1\2 de cacao puro crudo en polvo.
1\4 de cuchara de postre de vainilla ecológica en polvo.
10 dátiles naturales deshuesados remojados de la noche anterior. No tiramos el agua de remojo.
1\4 de cuchara pequeña de canela.
1\4 de cuchara pequeña de cardamomo en polvo.
1\4 de cuchara pequeña de jengibre en polvo.
Una pizca de sal.
Una pizca de nuez moscada.
La ralladura de 1\2 naranja pequeña.
La ralladura de 12 limón.
2 cucharas soperas de sirope de agave.
2 cucharas soperas y 1\2 de aceite de coco primera presión en frió derretido.
Instrucciones
Trituramos las almendras hasta obtener harina y la echamos en un bol.
Trituramos los dátiles con 30 ml de agua de remojo.
Mezclamos bien todos los ingredientes secos y después añadimos los húmedos.
Amasamos bien y formamos un rollo como el de la foto. Si lo aplastamos por la base, tendremos formas de bizcochitos, si lo hacemos mas redondo, tendremos galletas.
Reservamos el rulo envuelto en papel film en el frigorífico al menos 4 horas.
Sacamos y con un cuchillo de hoja lisa y bien afilada cortamos finas galletas/bizcochos.
Conservamos tapados en el frigorífico.
3.5.3208
Si te mola este rollito chocolateado crudivegano, te encantarán los bombones rocher raw y la tarta sacher raw.
Espero que disfrutes de estas galletas y, recuerda…
Las recetas están para cambiarlas.
Un abrazo enorme gastrolover!
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