Ingredientes:
- 200 gramos de angulas sucedáneas.
- 200 gramos de gambas.
- 4 dientes de ajo.
- 1 guindilla cayena.
- 30 gramos de aceite de oliva.
- Un poco de sal.
Elaboración:
Colocamos en la jarra de nuestro robot Mambo, la Mambomix o pala de amasar. Añadimos el ajo picado, la cayena y el aceite y programamos velocidad 2, 100º potencia calorífica 6 durante tres minutos.
Añadimos las gambas y ponemos velocidad 1, 110º potencia 6 durante dos minutos. Y Finalmente, incorporamos las angulas sucedáneas con la sal y ponemos velocidad 1, 110º y potencia 6 durante tres minutos y ya tenemos lista nuestra receta.
REVUELTO DE GAMBAS Y angulas sucedáneas
Ingredientes:
- 100 gramos de gambas.
- 100 gramos de angulas sucedáneas,
- 2 huevos.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil.
- Aceite.
Elaboración:
Introducimos en la jarra las gambas con un chorro de aceite y ponemos velocidad, 100º de temperatura y potencia de calor 7 durante cuatro minutos. Añadimos las angulas sucedáneas y con la programación anterior lo dejamos dos minutos más.
Batimos los huevos en un bol, salpimentamos y añadimos a velocidad 2 con 120º de temperatura potencia de calor 5 durante dos minutos y ya está listo para servir.