Quién dice que el gazpacho solo es en verano?
Hoy os traigo una receta de gazpacho diferente
Lleva aguacate, en vez de tomate
Mirad que rica ...!
Ingredientes para 2 pax :* aceite de oliva
* vinagre de manzana
* 1 manzana
* 1/2 pepino
* 1/2 diente de ajo
* Un cuarto de pan de días anteriores
* sal
* 1 pimiento verde
* vaso de agua fría
Remojamos el pan en agua
Cortamos ligeramente los ingredientes para que Le sea más fácil a la batidora o licuadora
Añadimos todos los ingredientes al vaso batidor
Ponemos vinagre, sal y aceite al gusto
Batimos hasta no dejar grumos
Pasamos por el chino si se desea o como yo que me encanta más rústico
A emplatar y servir muy frío con rodajas de pepino
Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!