Cocina

Blog de jorbasmar Idea guardada 8 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Gazpacho en cubito de ciruelas



El otro día, viendo a los “Hermanos Torres”, en TVE, me hizo gracia la forma en la que presentaban su “Gazpacho de cerezas”, me pareció una idea muy original, presentar un gazpacho en la mesa dentro de un cubito de hielo decorado.

En esta ocasión, con variaciones de la versión original, he presentado en la mesa el gazpacho dentro del cubito para dos comensales, la próxima vez creo que sería más interesante presentarlo en cubitos individuales.

Ciertamente el gazpacho, cuanto más frío más rico, por lo cual es habitual presentarlo con cubitos en su interior en la mesa, por lo cual me pareció una idea muy interesante realizar un cubito gigante decorado en su interior y meterle el gazpacho dentro.

Receta original:

http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-gazpacho-cerezas/4666829/

Ingredientes (4 personas):

1 pepino

2 tomates grandes

6 ciruelas muy maduras

1 huevo cocido

1 limón (para decorar el cubito)

Perejil fresco (para decorar el cubito)

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Azúcar

Sal

Preparación:

Para realizar este original gazpacho, comenzaremos por preparar el cubito gigante que será donde serviremos nuestro gazpacho de ciruelas.

Necesitaremos dos recipientes de tamaño similar, pero que podamos introducir uno en el interior del otro.

Troceamos el limón y el perejil, introducimos ambos ingredientes en el recipiente más grande, añadimos agua y colocamos el otro recipiente más pequeño encima, de forma que no llegue al fondo y quede centrado respecto al otro recipiente de mayor tamaño, si es necesario podéis ayudaros con celo (como los hermanos Torres, para mantener ambos recipientes en su lugar.

Guardar ambos recipientes en el congelador hasta el momento de servir.

Mientras prepararemos el gazpacho, pelamos y troceamos el pepino, troceamos el tomate, añadimos el huevo duro, pelamos las ciruelas, troceándolas y desechando su hueso, añadimos, aceite, vinagre, sal y trituramos con la batidora.

Probamos y rectificamos el aliño (aceite, vinagre y sal) a nuestro paladar, si sabe un poco ácido, una cucharadita de azúcar lo dejara perfecto.

Antes de servir sacar el cubito gigante del congelador, dejar reposar unos minutos para sacar el recipiente más pequeño, e introducir el gazpacho en el interior del cubito.

Que cada comensal se sirva en la mesa lo que guste.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan con lomo y pepinillos

Como aun nos restaban unas lonchas de lomo cocido adobado, de haber realizado unos “panecillos de queso”, para cenar terminamos los restos de una barra de pan con lomo, mayonesa y pepinillos. Ingredie ...

Rabo de vaca con boniato

En esta ocasión hemos preparado un rabo de vaca del cual me encapriche el otro día en el supermercado. Esta receta está basada en el blog “Vino y miel”, concretamente en su receta “Rabo de vaca al vin ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Gazpacho en cubito de menta

Hace unos días, viendo a los “Hermanos Torres”, en TVE, me hizo gracia la forma en la que presentaban su “Gazpacho de cerezas”, me pareció una idea muy original, presentar un gazpacho en la mesa dentro de un cubito de hielo decorado. En esta ocasión, vuelvo a modificar la receta de los “Hermanos Torres”, presentado en la mesa el gazpacho dentro de cubitos individuales, decorados con hojas de menta ...

recetas de primeros entrantes sopas ...

Gazpacho con cecina en cuenco de hielo.

Gazpacho con cecina en cuenco de hielo.Hola a todos... Ya que se acerca el final de verano, pero el calor sigue y aquí instalado, os presento una manera muy refrescante de servir el gazpacho, en un cuenco de hielo!! Mas fresquito imposible!! Esta vez, para variar un poco, le agregué cecina en la preparación y la sorpresa ha sido mayúscula!! Ha quedado estupendo, ya que le da un toque ahumado muy r ...

general recetas con cuisine companion gazpachos y sopas frias

GAZPACHO DE CIRUELAS ROJAS Y PEPINO

En verano, en casa tomamos muchos gazpachos. Nos encanta el tradicional, pero también nos gusta muchos cambiar de sabores y texturas. Por eso, hoy os traigo este delicioso gazpacho de ciruelas rojas y pepino, un gazpacho agridulce. El dulzor de las ciruelas casa muy bien con el resto de ingredientes aportándole un dulzor y una suavidad al gazpacho que os encantará. ¿Queréis probarlo? Ingredient ...

recetas de primeros bebidas entradas y tapas ...

Gazpacho de Sandía: mi gazpacho favorito

Gazpacho de Sandía Y en la famosísima sección "Platos que tus invitados intentarán rechazar pero como son invitados probarán, en un principio con desconfianza, pero luego te pedirán la receta porque son buenísimos", este Gazpacho sin pan, veranísimo, fresco, fresco, fresco. Preguntas que te harán decidirte por esta receta: Paulina, ¿de verdad está buena esta receta? -Es mi gazpacho favo ...

general entrantes pica-pica ...

BOMBONES DE GAZPACHO

En cuanto vi esta receta en el blog "A la Mesa....y rico" supe que tenía que hacerlo y aproveché la comida de compromiso que hice el otro dia para ponerlo de entrante. La combinación del gazpacho con el jamón en la boca es.........a mi me encantó. INGREDIENTES (para 24 bombones) - medio litro de gazpacho (ya sabeis, tomates rojos, 1 cebolla, 1 pimiento verde, una rebanada de pan, acei ...

Gazpacho de melón

Con las calores del verano, nada mejor que refrescarse con sopas frías, presentando en nuestra mesa algo tan sorprendente y rico como un gazpacho de melón, presentándolo en la mesa en su propia cascara. Ingredientes (4-6) personas: ½ melón maduro 1 huevo cocido 1 pepino grande ½ cebolla 2 ajos Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Vaciamos el interior de medio melón, desechando sus semillas, co ...

facil gazpacho hoy para cenar ...

Gazpacho...

El gazpacho es todo un clásico del verano y hace unos años que lo preparo con frecuencia. Ya se sabe que en cada casa se prepara de una manera y que puede haber mil recetas distintas, pero esta es la mía, fácil y sin demasiados ingredientes; un leve toque de ajo y solo un poco de pepino y pimiento verde para acompañar el protagonismo que debe tener el tomate en esta receta... Ingredientes para 1´5 ...

recetas de primeros

GAZPACHO DE SANDIA

El blog no sólo me está sirviendo para compartir con aquellas personas que visitan virtualmente “Mi cocina”, los platos, las recetas que preparo, disfrutando de la pasión por la gastronomía; me sirve también para poder realizar algo que desde pequeña siempre me gustó hacer: escribir y para escribir en muchísimas ocasiones, he de documentarme, buscar en diferentes medios (libros, internet, etc….) i ...

general aperitivos

GAZPACHO DE SANDÍA

Hola a tod@s!! madre mía que veranito llevo, no he publicado apenas nada, pero es que casi no he estado en casa, cocinar he seguido cocinando y tengo guardadas varias recetas, pero no he podido publicar hasta ahora, y además corriendo, que me voy otra vez jeje. Hoy traigo una receta, que si la ve mi padre me echa de casa!! El es una persona a la que le gusta la cocina tradicional y no le van na ...