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Gazpacho de Fresas y Tomate



Me encantan las recetas veraniegas! Soy muy fan del salmorejo y el gazpacho, suelo tener preparado siempre alguno de los dos y esta vez para variar un poco os animo a que probéis esta receta.
Ingredientes
1/2 kilo de tomates pera bien maduros
1/2 kilo de fresas
1/2 pimiento rojo
1 pepino pequeño
1 diente de ajo
1 rebanada de pan 
8 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de vinagre 
Sal
A Cocinar!!
Lavar y trocear el tomate, el pepino, las fresas y el pimiento rojo.
Poner en el vaso de la batidora el tomate, el pepino, las fresas, el pimiento rojo, el pan previamente mojado en agua, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal y triturar durante 5-10 minutos. Es clave triturar un buen rato para que quede cremoso. También podéis pasarlo por el chino o un colador y darle el remate final. Si se queda muy espeso añadir un poco de agua hasta lograr el espesor que os gusta.
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