Como estoy de reformas con el blog , esta entrada se ha colocado la primera, no se por qué, pero es una de las entradas antiguas, como veis no es tiempo de melones, pero no se como devolverla a su sitio.
Como os dije la semana pasada, cuando un melón sale soso, para aprovecharlo también se puede hacer un rico gazpacho, como éste, que fresquito está de lo mas apetecible.
Ingredientes:
- 1/2 melón
- 2 pepinos
- 1/4 de cebolla
- 1 pimiento verde
- sal
- aceite de oliva
- vinagre
Se pican todos los ingredientes, se ponen el el vaso de la batidora junto con una pizca de sal, un chorrito de vinagre y un buen chorreón de aceite de oliva virgen.
Lo trituramos todo bien y si no nos gusta encontrarnos grumos, lo podemos colar con un chino.
Lo servimos con una brocheta de melón y jamón.
Espero que os guste.
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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