Blog de jorbasmar Idea guardada 18 veces
La valoración media de 37 personas es: Muy buena

Gazpacho de pepino y tomate



El gazpacho y las sopas frías (salad shakes), son ensaladas muy apreciadas en casa, que solemos realizar muy variadas, aprovechando restos de la nevera.

Ingredientes (4 personas):

1 pepino grande

3 tomates maduros

1/2 cebolla

1 ajo

Aceite de oliva

Vinagre

Azúcar

Sal

Preparación:

En esta ocasión teníamos un pepino que ya llevaba demasiados días en el frigorífico y decidimos deshacernos de él, realizando un gazpacho.

Lavamos y troceamos el pepino (sin pelarlo), lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos un ajo, los tomates, aceite, sal y vinagre al gusto, triturando todos los ingredientes.

Rectificamos el punto de sal, aceite, vinagre y si queda con un ligero sabor amargo (por la piel del pepino) le añadimos una o dos cucharaditas de azúcar.

Mezclar bien y servir bien frío.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gambones al grill

En esta ocasión os traigo una receta “muy complicada”, la pude realizar gracias a la colaboración de Silvia, mi mujer, la cual recorto los bigotes de las gambas, sirvió en el plato y decoro con pereji ...

Tortilla de espárragos

Estoy perdiendo las buenas costumbres de realizar tortillas cuadradas, hoy os traigo una tortilla con su habitual forma redonda. También sigo opinando que como la tortilla de patatas (con cebolla) no ...

Sobras de lomo de cerdo rebozado

El otro día compramos un lomo de cerdo fileteado y como decidimos comerlo rebozado, aprovechamos para cocinar todos los filetes, aunque sabíamos que sobrarían, en algo los utilizaríamos en otra receta ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cremas entrantes y aperitivos ...

Gazpacho de Fresas y Tomate

Me encantan las recetas veraniegas! Soy muy fan del salmorejo y el gazpacho, suelo tener preparado siempre alguno de los dos y esta vez para variar un poco os animo a que probéis esta receta. Ingredientes 1/2 kilo de tomates pera bien maduros 1/2 kilo de fresas 1/2 pimiento rojo 1 pepino pequeño 1 diente de ajo 1 rebanada de pan 8 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de vinagre Sal ...

general

Gazpacho de tomate y remolacha

Cuando veo que por las noticias auguran ola de calor, ya me voy preparando. Mi casa es un auténtico horno y lo único que queda para poder sobrevivir a este calor asfixiante es refrescarse como se pueda, granizados, manguerazos o gazpachito frío. En verano lo que necesitamos son alimentos refrescantes y a la vez nutritivos. Un gazpacho cumple esos requisitos, ya que se consumen los alimentos en cru ...

recetas postres verduras verano ...

Gazpacho de sandía en Mycook

Sorprendentemente exquisito!!!! Y además sanísimo!!! Ingredientes: 500-600 gr. de Sandía (sin piel y sin pepitas) 2 pepinos medianos 500-600 gr. de tomates maduros 1 pimiento rojo o verde (sin pepitas) 20 gr. de Vinagre de manzana 30 gr. de Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Preparación: En la jarra ponemos el tomate, pepino y pimiento. Programamos 1 minuto velocidad 5-7-10. Añadimos la sa ...

Gastronomía recetas y platos tradicionales platos tradicionales

Plato tradicional: Gazpacho, el clásico de cada verano, barato, nutritivo y fácil

Las cremas o sopas de Andalucía (gazpacho, salmorejo, ajoblanco…) pueden consumirse durante todo el año. Pero cobran especial protagonismo cuando aprietan “las calores”. Además, ahora que están tan de moda los smoothies (batidos de frutas y verduras) no podía faltar el más refrescante de todos: El gazpacho andaluz. Degustar estas sopas frías con frecuencia es la mejor forma de to ...

Ensalada líquida de remolacha y tomate

Se acerca el buen tiempo y con él, las ensaladas líquidas (salad shakes), que sorprenden en cualquier mesa, tienen una estupenda presentación y es una estupenda forma de tomar nutrientes de forma espectacular y en crudo. Ingredientes (4 personas): 1 remolacha cocida 2 tomates medianos maduros Aceite Vinagre Pimienta negra molida Sal Azúcar Hierbabuena fresca Preparación: A pesar de la espectacular ...

Ensalada de aguacate, pepino, tomate y flores de rábano

Ciertamente, el año pasado me dio por realizar muchas salad shakes (ensaladas liquidas), este año me ha dado por preparar ensaladas diferentes, con poco verde e intentando aportarles mucha originalidad. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de Tudela (lechuga pequeña) 1/2 aguacate 1 tomate 1/2 pepino 3 rábanos pequeños ¼ cebolla Sal de cítricos en spray Aceite de oliva Vinagre Preparación (2 person ...

recetas de primeros cocina entrantes ...

Gazpacho de sandía, refrescante!

Gazpacho de sandía, refrescante! Hoy vengo con un plato veraniego por excelencia, el Gazpacho. Una sopa fría a base de hortalizas, muy refrescante. Ha evolucionado mucho desde sus orígenes, cuando solo se mezclaba pan con aceite y vinagre para alimentar a los campesinos. Ahora se agrega tomate, pepino, cebolla y pimiento. Los hay calientes y fríos, y varían un poco según la región de España, siend ...

ENTRADAS VEGETARIANO VERDURAS ...

Gazpacho – sopa fría de tomate, pan, ajo y pepino

Si tengo que elegir creo que el gazpacho es mi sopa preferida. Ayer me tomé un shot que venía en una picada en uno de mis lugares preferidos en el mundo, donde estoy pasando unos días de vacaciones de verano. La vida es dura. Al toque me acordé de esta receta. Antes de contarles sobre esta receta dejo aclarado que debe haber mil variantes de gazpacho y esta es una que a mi me gusta. Nada más que e ...

recetas de primeros sopas y cremas tupper ...

Gazpacho andaluz al estilo de Dueñas

Gazpacho andaluz al estilo de Dueñas Ya hace buen tiempo y me apetece tomar platos frescos y más ligeros, en verano tomo distintos gazpachos casi todos los días, es rápido, cómodo y me encanta su sabor. El otro día vi en una revista un gazpacho andaluz que se come en el palacio de Dueñas y que a nuestra querida duquesa de Alba le encanta, así que pensé que si ella lo comía tenía que estar delicio ...

cremas y sopas sopas frías

Gazpacho de cereza

Una forma de consumir fruta y verduras cuando aprieta el calor, y no nos apetece pasar mucho tiempo en la cocina, y que además nos refresque, son las sopas frías, hoy he decidido preparar una de las más conocidas, el famoso gazpacho. Si, sé que hay muchos tipos de gazpachos, como el gazpacho de melón, sandía, aguacate Y el gazpacho de cereza que es el que vamos a preparar. Como dirían en Andalucí ...