Gazpacho de sandía con boquerones

Bueno pues calores, Gazpacho, pero lo vamos a Cocinar de Sandia, suavito y con uno Boquerones marinado, que el conjunto resulta una Recetas de Cocina sorprendente, además de potenciase el sabor del tomate con la Sandia, y el contraste de los Boquerones y un fondo de tomates a dadito, va resulta rico para nuestros paladares, seguir a continuación la Receta y ya sabéis Que Cocinar.

Gazpacho de Sandia con Boquerones

Gazpacho de Sandia con Boquerones

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Gazpachos

Ingredientes
Para 4 Personas

1 kg de tomate pera
½ kg de sandía
400 g de boquerones
200 ml de agua mineral
200 ml de vinagre de manzana
100 ml de aceite de oliva
Unas hojas de albahaca
Sal y pimienta





Elaboración

Escaldar dos tomates en un cazo durante unos minutos. Luego,
retirar la piel y las semillas, y cortar la pulpa en dados muy pequeños. Reservar. Cortar una rodaja de sandía (50 g) también en dados muy pequeños y reservar.

Pelar el resto de los tomates y disponerlos en el vaso triturador
junto a la sandía, sin piel ni pepitas. Salpimentar, agregar aceite al gusto y triturar. Pasar por un colador chino y dejar reposar en frío.

Filetear los Boquerones y dejarlos en un cuenco con agua con hielo 5 minutos. Retirarlos del agua. Disponer los boquerones en un cuenco con el agua mineral (200 ml) y el vinagre y dejarlos marinar 10 minutos. Retirar de la marinada y dejar reposar en otro recipiente con el aceite.

Colocar los dados de sandía y tomate en el plato y encima agregar
los filetes de boquerón. Verter el Gazpacho de sandía bien fría por encima y espolvorear con Albahaca picada.
"Buen Provecho"

Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi Fanpage y linke en Me gusta y darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El mantecado, Postre típico de Navidad, muy consumido en nuestros Hogares, aparte de aquí en nuestro País, también está muy implantado en América Latina, siendo muy popular en países como Argentina. Y ...

Flan de Queso, una delicia para los paladares, además si te fija en esta Recetas de Cocina, el Queso que vamos a usar es un Manchego tierno cremoso que le da a esta Receta de Postre, muy buen sabor. Y ...

GAMBONES Pasos para Cocer los Gambones Cocer Gambones y Mejillones Para cocer Gambones congeladas podemos descongelarlas previamente en la nevera, o bien cocerlas directamente congeladas, tan so ...

Os imagináis el sabor de esta rica Tarta de Yema, hecha con Masa Brisa, y terminada en el Horno gratinada el azúcar glas que le ponemos por encima, pues si amigos esta Receta de Postre, también la pod ...

Recomendamos

Relacionado

cremas entrantes fruta ...

He pensado preparar un gazpacho, que con estas calores será más llevadero a la hora de la comida. Pero daré un cambio del tradicional gazpacho, lo haré algo más original, de sandia, ya que es un clásico conocido, lo he probado en varias ocasiones y me ha gustado mucho, es más suave y fresco. Ingredientes:700 g de sandia. 400 g de tomates maduros. 50 g de cebolla. 1 diente de ajo. 1/2 pimiento ...

Recetas saludables Sopas Verduras y hortalizas

Este gazpacho de sandía es la sopa de verano con la que refrescarte. Es lo que apetece esos días de calor en los que no comerías nada.  La sandía es ligera, jugosa y un poco dulce, y es lo que aporta a este gazpacho. El gazpacho es una sopa española clásica hecha de tomates y verduras de temporada y servida fría. Es como comer una ensalada fresca que se ha licuado para conseguir una crema suave y ...

general entrantes sopas

Gazpacho con sandia, en tiempo de calor es lo mejor que se puede tomar refrescante, sano y delicioso el contraste de la sandia hace que su sabor sea diferente y riquísimo, ummmmm Ingredientes 4 personas: . 1 Sandia, la cantidad al gusto 2 Tomates maduros grandes 1 Cuarto de pimiento 1 Cuarto de cebolla 1 Cuarto de ajo (sin germen) Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal al gusto Miga de pan (s ...

Receta sopa fría Vegetariano ...

¡Cómo nos gustan las bebidas fresquitas con estos calores! Tengo que reconocer que el gazpacho nos encanta en casa, pero hoy he querido probar algo distinto: gazpacho de sandía y tomate. ¿El resultado? ¡Exquisito! Ya he publicado en otras ocasiones variaciones al gazpacho andaluz tradicional, como es el gazpacho de cerezas. Hoy le toca el turno a la sandía, que es algo que todos tenemos en verano ...

Comida Recetas aperitivos ...

Muy buenas: Para empezar, con estos calores apetecen comidas fresquitas, sabrosas y ligeras. Hoy os propongo una receta de verano: gazpacho de sandía fitness sana y muy ligera. Es una receta rica en vitaminas A y C y minerales como potasio, magnesio, fibra, ácido fólico, antioxidantes , etc… y sobre todo es muy beneficioso para nuestro corazón. La sandía es una fruta fresca y dulce muy apetecible ...

Ensaladas Verdura Marisco ...

Llega el tiempo de ensaladas y gazpachos, de comer algo fresquito y ligero. Por ello, hoy os dejo una receta de gazpacho de sandia, del que hemos extraído todo el sabor y quitado su color rojo, veréis que es muy fácil de conseguir y daremos un efecto de sorpresa al presentar el plato. Este gazpacho irá acompañado del sabor a mar que le darán los mejillones y una gelatina del agua de estos moluscos ...

Sin categoría
Pues como ya lo he dicho en el título, para qué repetirme, ¿no? Con éste calor, y aunque no lo haga, siempre entra bien un gazpacho y ésta vez le daremos un toque diferente con un producto e temporada: La Sandía. Ya tenéis datos suficientes, así que ¡al lío! Gazpacho de sandíaGAZPACHO DE SANDIAINGREDIENTES6 tomates (de pera a ser posible) 2 rodajas grandes de sandia. 1/2 calabacin 1/2 tomate rojo ...

Pues como ya lo he dicho en el título, para qué repetirme, ¿no? Con éste calor, y aunque no lo haga, siempre entra bien un gazpacho y ésta vez le daremos un toque diferente con un producto e temporada: La Sandía. Ya tenéis datos suficientes, así que ¡al lío! Gazpacho de sandía GAZPACHO DE SANDIA INGREDIENTES 6 tomates (de pera a ser posible) 2 rodajas grandes de sandia. 1/2 calabacin 1/2 tomate ro ...

recetas de primeros

Hola a tod@s. Ya estamos en Veranito y los primeros platos o entrantes apetecen fresquitos. Este es Fresquito y lleno de vitaminas seguro que os encantará.   Ingredientes: 600 grs. de Sandía 600 grs. de Tomates 1/2 Cebolla 1/2 Pimiento verde 50 ml. de agua Sal y pimienta al gusto Un chorrito de aceite de oliva   Preparación: Primero podemos reservar unas bolitas de sandia y luego la pesaremos p ...

general primeros como hacer gazpacho original ...

Delicioso plato de Gazpacho, pero elaborado con Sandía que es muy apetecible para la época estival y bien fresquito está exquisito.   Ingredientes: 3,5 Kgs. de Sandía 200 ml. Crema de Leche 1 Yogurt griego Sal Pimienta Blanca  Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas! Elaboración: Sacamos las semillas de la sandía. Haremos unas bolitas con la sandía y las reservarem ...

general 1eros platos como hacer gazpacho original ...

Delicioso plato de Gazpacho, pero elaborado con Sandía que es muy apetecible para la época estival y bien fresquito está exquisito.   Ingredientes: 3,5 Kgs. de Sandía 200 ml. Crema de Leche 1 Yogurt griego Sal Pimienta Blanca  Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas! Elaboración: Sacamos las semillas de la sandía. Haremos unas bolitas con la sandía y las reservarem ...