Gigot de 7 heures à la cuillère

Hola chicos, hoy os traigo una receta de la gastronomía Portuguesa. En España es un plato de semana santa para muchos hogares. También conocido como Bacalhau à brás o Bacalao a la portuguesa. Es muy popular en casi todo el territorio portugués, siendo una de las recetas con bacalao más famosas de la cocina lusa. Puede encontrarse en la mayoría de los restaurantes de Lisboa. Ingredientes 3 Patata ...

La adoro, es simplemente perfecta. Julia Child como ya sabéis ocupa el puesto número uno de los chefs en mi hacer en la cocina. Es meticulosa, cuidadosa, fina y perfeccionista?y sus recetas salen todas y cada una bien. Adoro el toque del sabor de la mantequilla en los platos, bien es verdad que no es lo más sano pero me encanta. En la cocina francesa abunda este ingrediente, y de vez en cuando pre ...

No creas que mi viaje a Bélgica no iba a traerse alguna receta al blog... Ya has visto que el viaje me ha servido para conocer los principales platos de su gastronomía, y ha sido ya en casa cuando me ha dado por hacer una de ellas más "mía". Aunque la carbonada me cautivó, el conejo a la Kriek tenía que hacerlo. Me encanta la carne de conejo, me parece súper sana y es hasta más barata q ...

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La Semana Santa es muy rica gastronómicamente hablando. En sólo una semana somos capaces de ingerir más calorías que en todo un mes completo, y es que, ¿quién se puede resistir a esos aromas tan embriagadores?. Cada región tiene dulces típicos de esta época, pero si hay uno que es de toda la geografía española, ese es, sin duda, la torrija. Por eso desde la blogosfera se decidió hacerle un pequeño ...

En este receta me deje inspirar por una de mis ultimas adquisiciones que es el libro ?El Arte de la Cocina Francesa de Julia Child?, llevaba tanto tiempo buscando este libro en español que hasta casi en mas de una ocasión estuve a punto de comprármelo en ingles por que me encantan sus recetas y lo que enseña en su libro es como una enciclopedia de cocina, y estoy convencida de que veréis muchas m ...

En el planeta existen multitud de países que son conocidos por su gastronomía. Incluso, podríamos decir que forman parte de los más famosos por sus platos consumidos internacionalmente. Estas comidas han trascendido fronteras y, en muchos casos, se han adaptado a los gustos y paladares de aquellos lugares a los que han llegado para quedarse. Gastronomía, un viaje por el mundo a través de la comida ...

Esta es  una receta de las tradicionales de la gastronomía española, con un toque diferente en cada zona  y en cada casa pero  que siempre está buena. Es un plato económico y fácil de hacer y en estos días  fríos sienta de maravilla. Ingredientes: 1 pierna de cordero troceada, 4 patatas, 3 dientes de ajo, tomillo, romero, 1 cebolla, 1 tomate, 1/2 pimiento rojo,  ½ pimiento verde, 1 vaso de  vino b ...

Ingredientes Para la pierna de cordero Pierna de cordero de 2.5 kilos 200g de aceitunas negras Romero c/n 4 dientes de ajo Sal gruesa Pimienta negra molida Hierbas provenzales (tomillo, romero, mejorana, albahaca, estragón, perifollo, hinojo, etcétera). Aceite de olivaPara las patatas salteadas Patatas pequeñas Perejil fresco 100g de mantequillaElaboración paso a paso Elaboración de la pierna de ...

Para el primer viaje de este año con Cocinas del mundo, visitamos al vecino Portugal. Lo primero que me viene a la mente cuando pienso en la gastronomía de Portugal es bacalao, así que por llevar la contraria estuve mirando recetas con carne jeje Pero últimamente tenía ganas de comer almejas y aproveché esta ocasión para hacérmelas, eso sí, a la portugesa, con esta receta que llaman "Amêijoas ...