Guía de recetas con Canela

Para el reto de este mes se eligió la canela como ingrediente. La canela, muy utilizada en nuestra cocina para la preparación de platos dulces, es un árbol de unos 10 metros de altura, aunque cuando se cultiva adopta la forma de arbusto de cuya corteza se extrae el ingrediente. Molida se utiliza mucho para todo tipo de postres, pasteles y dulces, también como ingrediente en muchos platos salados, ...

Hola amigos, hoy les traigo una pequeña recopilación de deliciosas recetas saladas con canela. Aunque muchos lo duden este es un ingrediente que puede usarse fácilmente para platos salados y para demostrárselo les traemos una serie de recetas saladas con canela. Los platos salados también llevan canela y aunque puede sonar raro en el caso de la gastronomía española, no lo es tanto si salimos de n ...

Hola amigos, hoy quiero compartirles un post especial de deliciosas recetas de postres con canela. La canela tiene la peculiaridad o te encanta o la odias. En mi caso, es un amor absoluto. Me gusta tanto en platos dulces como en salados. Sí, también la podemos utilizar en nuestros platos salados. Nos aporta sabores y aromas diferentes e intensos, nos da el toque de color que a veces les hace falt ...

Existe una gran multitud de especias para condimentar nuestros platos. Aquí te damos los más utilizados y la manera de usarlas.

Curiosamente esta receta surgió hace algún tiempo a raíz de que en el momento de hacerla faltara un ingrediente con el que la solía hacer. De esas improvisaciones que no solo salen bien si no que sorprenden dando como resultado otra receta aún mejor… A falta de nuez moscada, la crema pedía añadir ese toque diferente de alguna especia… ¡¿y porqué no probar con un poco de canela?! En ...

Hola muy buenos días a todos!!! Regresamos esta semana con más propuestas para San Valentín. Seguimos con ideas sencillas y con toque saludable. Os propongo estas galletas de canela y azúcar moscovado. La receta es deliciosa! El azúcar moscovado no tiene apenas refinamiento y la canela le aporta ese toque aromático tan especial además de afrodisíaco que nos viene ideal para estas fechas...y siempr ...

Cuando veo, pruebo o leo sobre cocina marroquí se me hace la boca agua. Varios viajes a Marruecos me han ido acercando cada vez más a su gastronomía, a sus olores y a sus sabores que ahora no logro olvidar y que echo de menos. Entre mis platos favoritos están los tajines, los briouates y esta ensalada de naranja y canela. En la Guía culinaria de Marrakech que podéis ver en el blog para preparar vu ...

El fin pasado vi la película de “Un toque de canela (Politiki kouzina)”  una película griega del 2003 dirigida por Tassos Boulmetis y debo decir que me enamoró, sinceramente me encantó la manera de ver la vida desde el punto de vista del Abuelo Vassilis, eso de comparar especias y hierbas con la vida diaria es algo que simplemente se me hace tan fuera de lo común, sobre todo me encanta ...

Para un postre delicioso prepara con nosotros estas Peras al horno Con Canela. Una idea genial para después de tus platos fuertes. Las frutas tienen un sabor muy particular cuando las cocinamos al horno y en este caso las combinaremos con especias. De las recetas con peras traemos esta delicia que dejará a quien se lo prepare enamorado y satisfecho después del plato fuerte, este Postre de Peras es ...

Con la temporada de naranjas casi acabadas he recolectado las penúltimas naranjas de mi jardín. El sabor es espectacular pues la combinación de fruta recién cogida del árbol al toque de la canela, hacen de esta mermelada una exquisitez muy exótica para el paladar. Hace muy poco se me rompió el peso pero no pasa nada, a ojo como se ha hecho siempre y riquísimo. El limón además de dar un pequeño toq ...