Los guisantes con jamón es una receta tradicional en nuestra cocina que se sirve como primer plato.
Una receta fácil y rápida con un gran aporte energético.Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
400 g de guisantes
125 g de jamón serrano
10 g de harina
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
Agua
PREPARACIÓN
Para esta receta podemos utilizar guisantes en conserva, guisantes naturales o guisantes congelados.
En primer lugar coceremos los guisantes. Si son en conserva no hace falta cocerlos.
Ponemos una olla al fuego con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Los incorporaremos en la olla cuando el agua este hirviendo y los coseremos por 10 min.
A continuación los colamos del agua y reservamos el agua de cocción.
Por otra parte en una cacerola ponemos aceite de oliva, y rehogamos la cebolla picada.
Una vez esté rehogada la cebolla,añadimos los tacos de jamón.
Rehogamos bien.
A continuación añadiremos la harina y seguimos rehogando.
Añadimos los guisantes, rehogamos.
Después añadimos un cazo del caldo de la cocción de guisantes y dejamos que se mezcle 2 minutos.
Ya esta listo para servir en la mesa.
Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.