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Guiso de fideos marineros

Si te gustan los platos de cuchara que sepan a mar puro, tienes que hacer este guiso de fideos marinero, ideal para comerlo en cualquier estación del año y que es uno de mis platos preferidos, en casa una vez en semana hago este plato tan rico. Podéis hacerlo con una variedad de pescados y mariscos, o con un solo ingrediente, por ejemplo podéis hacer unos fideos con almejas, aquí lo mas importante es que el caldo del pescado sea casero o de una gran calidad.


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En el video explico el paso a paso de esta deliciosas recetas, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.

INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 300 gr. de fideos gordos.
- 1k. de almejas.
- 4 medallones de merluzas.
- 1/4 de gambas.
- Un tomate.
- Un pimiento verde.
- 2 dientes de ajos.
- 1l. de caldo de pescado.
- 1/2 cucharadita de colorante alimenticio.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce de la vera.
- Una hoja de laurel.
- Aceite de oliva.
- Sal

PREPARACION:
1- En un bol ponemos agua con un puñado de sal, mezclamos, lavamos las almejas y las ponemos en el bol para que ellas mismas se limpien.
2- Pelamos y lavamos las verduras, el tomate, el pimiento verde y los dientes de ajos y luego los troceamo.
3- Ponemos un chorreón de aceite en una sartén, añadimos las verduras y hacemos el sofrito.
4- En un vaso de batidora ponemos el sofrito con un poco de caldo y lo batimos.
5- En la misma sartén donde hemos hecho el sofrito vamos hacer las almejas y las reservamos en un bol hasta que se enfríen.
6- Separamos la cascara de la almeja, reservamos el jugo que ha soltado.
7- En esa misma sartén ponemos la hoja de laurel, los fideos, el sofrito batido, el colorante alimenticio, el pimentón dulce, el jugo de las almejas y caldo de pescado hasta cubrir los fideos.
8- Cuando empiece a hervir añadimos los medallones de merluza y lo dejamos que se hagan, luego lo sacamos, reservamos y dejamos que se hagan los fideos.
9- Unos 10 minutos antes de que termine de hacerse, añadimos las almejas, la merluza desmenuzada y las gambas, mezclamos y dejamos que se termine de hacerse.

Seguimos con recetas de pescados o mariscos, esta vez vamos hacer una receta que es ideal de aperitivo o para picar, te aconsejo que lo pongas cuando tengas invitados de familiares o amigos, eso si el toque de pique lo pones tu de estas gambas picantes.

Como os he dicho al principio, si os gusta los platos con mucho sabor a mar, tienes que hacer esta sopa de fideos con almejas ( fácil y rápida de hacer ) a los niños les encantan y si a ellos les gusta imagínate como tiene que estar ummmmmm....

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