comunidades

Hagamos mermelada de guayaba

Hola!, es tiempo de frío y las enfermedades respiratorias están a la orden del día, ¿que tal si las prevenimos comiendo rico?, la guayaba es una fruta de temporada rica en vitamina C, así que consumirla es muy importante para mantenernos sanos, pero  no siempre nos agrada su sabor y en ocasiones es difícil lograr que los niños la consuman, es por esta razón que comparto con ustedes una rica receta de mermelada de guayaba, ya que ¿quien le dice no aún postre?.

Ingredientes



1.5 kilos de guayabas
200 mililitros de agua
650 gramos de azúcar
El jugo de un limón real

Preparación

Lavar muy bien las frutas, el limón se cepilla a fin de que la cascará quede bien limpia. Secar con un paño de cocina.

Pela las guayabas, cortarlas por la mitad y sácales las semillas ( te puedes auxiliar con una cuchara saca bocados ); córtalas en trozos pequeños, colócalas en una cacerola y agrégales el agua. Cocinalas hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Retíralas del fuego agrégales el azúcar y el jugo de limón.Procesa en la licuadora y regresa a  la cacerola, cocina  hasta que alcance punto de mermelada*. Retira la mezcla del fuego y distribuye caliente en frascos de medio kilo, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar 20 minutos.



* Para determinar el punto de mermelada hay dos maneras, la más sencilla es con un termómetro de alcohol, midiendo la temperatura de la mezcla hasta que alcance los 108 grados centígrados ( recuerda que es importante usar un termómetro especial para alimentos y no uno de mercurio, ya que puede romperse y contaminar altamente nuestra cocina). Pero sino tenemos termómetro podemos poner una cucharadita de la mezcla en un vaso de agua helada si el dulce no pierde forma esta listo.

*TEN MUCHA PRECAUCIÓN CUANDO MANEJES LA MEZCLA YA QUE SI TE CAE EN LA PIEL PUEDE CAUSARTE QUEMADURAS MUY FUERTES, DADA LA TEMPERATURA QUE ALCANZA.
Fuente: este post proviene de Postres de la abuela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Polvorones de dos colores

Hola, esta semana les traigo una receta de polvorones, que son muy fàciles de hacer y muy rápidos, esta receta es excelente si quieres empezar un negocio de panadería en tu casa, ya que es barata y re ...

Pan de canela y pasas

Hola amigos y amigas de los postres de la abuela, hoy les traigo una receta que me ha gustado mucho, por la facilidad en su realización y lo rico que sabe. En Tlaxcala, está haciendo muchísimo frio lo ...

Recomendamos

Relacionado

general complementos dulces-salados

Mermelada de Guayaba

Mermelada de Guayaba 2 libras de guayaba pequeña ázucar al gusto (Desde media taza de ázucar según sea su gusto agregue un poquito más) Colorante de su preferencia (rojo o café) Procedimiento: Lave las guayabas, pártalas por mitad, con una cucharita saque sus semillas y solo deje su pulpa, póngalas a hervir durante 3 minutos, luego licuelas, pongalas nuevamente a cocer agregue el endulzante con e ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Queque de guayaba

QUEQUE DE GUAYABA 4guayabas ojalá maduras media taza de agua Queque 1barra de mantequilla taza y media de azúcar 1cda de vainilla 2huevos y 1yema 2tazas de harina 1cdita de polvo de hornear 1cdita de bicarbonato pizca de nuez moscada 1taza de la pulpa de guayaba preparada Salsa de guayaba 1caja de mermelada de guayaba 1caja de queso crema de 220grs 3cdas de jugo de limón en la licuadora coloque l ...

recetas postres tortade quso con ...

TORTA DE QUESO CON MERMELADA DE GUAYABA

INGREDIENTES. 500 GRAMOS DE REQUESON O QUESO FRESCO, 2 CUCAHADAS DE GELATINA SIN SABOR, 1 TAZA DE AZUCAR EL JUGO DE 1 LIMON, 1 TAZA DE LECHE O YAGURT, MERMELADA DE GUAYABA PARA DECORAR GALLETAS PLANTILLAS PARA LA BASE PREPARACION. SUAVISAR EL QUESO CON LA LECHE, MEZCLAR CON EL AZUCAR Y AGREGAR EL JUGO DEL LIMON , APARTE HIDRATAR LA GELATINA CON UN POCO DE AGUA Y AZUCAR LUEGO IR INCORPORANDOLA LA ...

recetas postres guayabo meriendas ...

Truchas de mermelada de guayaba

Después de preparar la mermelada, se me ocurrió hacer estas ricas, riquísimas truchas rellenas de confitura de guayaba. Las cocine en el horno. Así que contienen muy poca aceite y son muy saludables. Las hice para la merienda y desaparecieron en un momento. INGREDIENTES PARA 16 UNIDADES CONFITURA DE GUAYABA (LEER) 16 OBLEAS PARA EMPANADILLAS. 1 HUEVO BATIDO. 1 CLARA DE HUEVO. AZÚCAR. ACEITE DE O ...

recetas postres frutas guayabas ...

Panqué de Guayaba

Hace unos años que nos mudamos a esta casa, estaba el árbol de guayabas muy pequeño, nunca había dado frutos, de hecho en varias ocasiones lo tuve que podar por completo, debido a que se llenaba de plaga, yo pensé que nunca lograría que diera frutos y que creciera sano, estuvimos a punto de quitarlo, hubiera sido un grave error. Pues el año pasado tuve la grata sorpresa de que por fin comenzó a d ...

recetas postres confitura desayuno ...

Mermelada de guayaba

Esta semana mis vecinos, José y Noelia, me regalaron estas guayabas/-os. Maduros en su punto, con un aroma que las hacía irresistibles. Cada vez que pasaba delante del cesto de la fruta me tentaban, no dejaba de pensar en ellas; ¿cómo cocinarlas?, ¿qué hacer de postre?...estuve así varios días, hasta que decidí hacer con ellas una mermelada. También me regalaron un juego de copas muy hermosas. Son ...

recetas dulces desayunos guayaba ...

¿Amante de la guayaba? prueba estas empanaditas ¡en solo 20 minutos!

Esta receta es tan fácil, tan fácil, que no entiendo cómo no la publiqué antes. Estas chaussons (o como diría en criollo, empanadas) son perfectas para acompañar el cafecito de la tarde o para un desayuno rápido. Y si por casualidad llegan visitas inesperadas, pues tambien son perfectas porque se pueden congelar antes de hornearlas. Y es que después del berrinche del otro día por la falta de huevo ...

Galletas Navideñas Postre Galletas ...

Galletas de anís y mermelada de guayaba

Traído para usted por Chipa by the dozen Bordes crocantes y no demasiado dulce, estas galletas de anís y guayaba son perfectas para cualquier celebración! y pruebas un pedacito de Paraguay. Este mes de diciembre he estado participando de un calendario de advenimiento pero con recetas. Cada día estuvimos yendo a un un blog diferente y probando sus recetas. El  tema de este calendario era “esp ...

recetas postres de toda la vida mermeladas ...

Mermelada de melocotón

Ya conocéis mi afición por las frutas de temporada y una manera buenísima para mi de tenerla todo el año en la despensa es como no, haciendo mermelada con ellas. Además de ser un manjar de por si, hace que mis desayunos sean todavía más felices. ¿Os he contado alguna vez que yo me levanto antes que nadie en mi casa para desayunar en absoluta soledad y disfrutar de un desayuno que tardo a veces has ...

recetas postres de toda la vida mermeladas ...

Mermelada de moras

Si hay algo que me gusta del Otoño es la gran variedad de frutas y vegetales diferentes que nos ofrece. De hecho no me da el tiempo ni para pensar qué cocinaré con cada uno de ellos ya que como sabéis, tengo especial predilección a la hora de consumir y cocinar productos de temporada. En este caso he hecho una de las cosas que me encanta hacer, mermelada. De esta manera me aseguro de tener todo el ...