La mezcla de especias cajún, o condimento cajún, es una de las combinaciones más interesantes y versátiles que puedes preparar, sirve para un montón de platos, desde carnes asadas o guisadas, verduras... en fin, a cualquier plato le queda bien.
Cómo en todo, encuentras diferentes versiones por Internet. Hay quien le pone Remoulade y yo le he puesto mahonesa con un toque de ajo y limón, unas rodajas de tomate, cebolla, lechuga y a disfrutar.
Hamburguesa Cajún
Ingredientes
(para 2 personas)
• 2 c/s de mayonesa,
• 1/2 diente de ajo prensado,
• 1 c/c de zumo de lima,
• Sal, Pimienta,
•250 gramos de carne de ternera picada,
• Rodajas de tomate,
• Rodajas de cebolla,
• Algo de lechuga,
• Especia Cajún*,
• 2 panecillos de hamburguesa.
*4 c/p de paprika, 1 c/p de pimienta blanca molida, 1 c/p de pimienta negra molida, 1 c/p de ajo en polvo, 1 c/p de cebolla en polvo, 1 c/p de tomillo seco, 1 c/p de orégano seco, 1 c/c de cayena molida,1 c/p de sal.
Simplemente lo mezclas todo y ya está.
Preparación:
En un cuenco pequeño poner la mayonesa, el ajo prensado y el zumo de lima. Mezclar.
Poner la carne picada en un cuenco y aromatizarla con las especias Cajún, cantidad al gusto. Formar dos hamburguesas iguales y asarlas en una sartén.
Abrir los panes por la mitad y calentarlos.
Colocar encima unas hojas de lechuga, rodajas de tomate y cebolla. La hamburguesa encima y salsea con la salsa, cierra el pan y sirve.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
