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Hamburguesa de pollo y verduras

HAMBURGUESA DE POLLO Y VERDURAS.

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Muy buenos días!!!
A quién le apetece una hamburguesa??? Pues ya puedes comerte una sin remordimientos!!!
Si, leéis bien, sin remordimientos... Hoy os traigo unas Hamburguesas de Pollo y Verduras súper fáciles de preparar, sanas, con pocas calorías y riquísimas. Así que ya podéis buscar los ingredientes y poneros manos a la obra. Os van a encantar!!!
A la cocina!!!
INGREDIENTES:
  - 600 gr de pechugas de pollo.
  - 1/2 cebolla o cebolleta.
  - 2 dientes de ajo.
  - 1 pimiento verde.
  - 1/2 pimiento rojo.
  - 1 zanahoria.
  - 1 calabacín.
  - 1 cucharada sopera de salsa de soja.
  - Sal.
  - Pimienta.
  - Ajo en polvo.
  - Aceite de oliva virgen extra.
Si quieres presentar las hamburguesas como yo he hecho, necesitarás además:
  - Unas rebanadas de pan integral.
  - Unas rodajas de tomate.
  - Unas lonchas de queso light.
  - Unas hojas de lechuga.
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Pela la cebolla, la zanahoria, el calabacín y los ajos. Corta todas las verduras en trozos ( no hace falta que sean muy pequeños porque los vamos a picar en la picadora o en la thermomix).
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Yo he picado las verduras en la thermomix, 8 segundos a velocidad 4 (lo puedes hacer en la picadora, triturando unos segundos hasta que queden bien troceadas).
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Coloca las verduras en un bol grande y reserva. Sin lavar el vaso, introduce las pechugas cortadas en trozos, una cucharadita de sal, una cucharadita de ajo en polvo, pimienta al gusto y una cucharada de salsa de soja. Tritura 10 segundos a velocidad 6 (si lo haces en la picadora, tritura unos segundos hasta que la carne quede bien picada).
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Mezcla la carne con las verduras hasta que queden bien integrados todos los ingredientes
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Con las manos bien limpias y húmedas, coge porciones de carne y da forma a las hamburguesas. Cocina a la plancha o en una sartén con una cucharada de aceite hasta que estén bien doradas (más o menos un par de minutos por cada lado, pero depende del grosor que le des al hacerlas).
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Sírvelas en unas rebanadas de pan integral, con unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate y unas lonchas de queso light.
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DELICIOSAS!!!
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                                                  QUE PASÉIS UN BUEN FIN DE SEMANA!!!
Fuente: este post proviene de El sabor de los lugares, donde puedes consultar el contenido original.
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