Desde hace un tiempo me habéis preguntado algunos de vosotros como hacer hamburguesas caseras o si tenia algún truco para que las hamburguesas caseras quedaran más jugosas. ¡Así que aquí tenéis mi receta para hacer unas hamburguesas caseras fáciles y que queden super jugosas!
Hay varios puntos a tener en cuenta: Los ingredientes ( a mayor cantidad de grasa más jugosas quedarán), el tamaño y, también la cocción ¡Super importante! Las hamburguesas deben cocinarse a fuego fuerte para que el exterior se selle y no se sequen por dentro
Pues con estos pequeños consejos ¡Vamos a por la receta! Ya veréis que es muy fácil ;)
Receta en vídeo paso a paso
Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
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Ingredientes
Para 4 hamburguesas
400gr de carne picada mitad cerdo, mitad ternera. Una le da más jugosidad y la otra más sabor.
50gr de bacon
1 huevo pequeño pequeño
2 cucharadas de pan rallado
Una cucharadita de mostaza
Sal y pimienta
Cómo preparar hamburguesas caseras jugosas
1.- Lo primero que haremos será picar el bacon con un cuchillo, debe quedar lo más picado posible. Este será el ingrediente secreto que le dará un extra de sabor y jugosidad a las hamburguesas
2.- El siguiente paso será ya hacer la mezcla para las hamburguesas. En un bol pondremos la carne, el huevo, el bacon picado. Sazonaremos al gusto con sal pimienta y mostaza.
3.- Mezclamos hasta tener una mezcla homogénea mientras poco a poco añadimos pan rallado. Debemos añadir la cantidad justa para poder amasarlas sin problemas pero sin pasarnos, de lo contrario podrían dejar las hamburguesas menos jugosas
4.- Ya solo nos queda dividir la masa de las hamburguesas en cuatro partes y darles forma. Si nos mojamos un poco las manos será mucho más fácil. Cuanto más gruesas las hagamos mas jugosas quedarán
5.- Cocinamos las hamburguesas en una sartén caliente con unas gotas de aceite a fuego fuerte para que queden doradas por fuera y en su punto por dentro.
6.- Las servimos como más nos guste ¡Y a disfrutar!
Espero que os haya gustado esta receta de hamburguesas caseras fáciles y que os animéis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
Gracias por leerme
Un abrazo ;)
Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
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