UNA MALETA LIVIANA Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS


Hamburguesas de Lentejas

Últimamente, y por razones irrelevantes y que no vienen al caso, he tenido una buena provisión de lentejas en mi alacena. De hecho, puedo contar unos ocho kilos de estas legumbres.

Las lentejas son muy nutritivas y altas en proteínas, calcio, hierro y fibra. Considero, sinceramente, que es uno de las comidas mas completas que existen y muy adecuadas si estamos en una dieta cero carnes rojas o llevamos dietas vegetarianas.

Pero, cuando tienes demasiadas es urgente la versatilidad para presentar este completo alimento.

Por eso aquí les entrego hoy mis hamburguesas de lentejas. No puedo decir que son 0% proteína animal porque yo uso huevos para su elaboración.

Hamburguesas de Lentejas

Para elaborarlas uso:

1 taza de lentejas cocidas (suelo remojarlas en las mañanas con suficiente agua y luego las hiervo con sal hasta que estén muy blandas)

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

1 ají (preferible dulce)

Aceite

1 huevo

Pan rallado

Pongo a sofreír la cebolla, los ajos y el ají en un poquito de aceite. Estos aliños deben estar picados finamente, aunque al final no es tan importante porque igual los vas a procesar. Agregar una pizca de sal y orégano. Retira del fuego y deja reposar.

En un procesador coloco la taza de lentejas cocidas, el aliño sofrito y el huevo y desintegro totalmente hasta obtener unas pasta homogénea.

Paso la pasta a un bowl de cristal y ali le agrego el pan rallado. Te recomiendo que le des un tiempo al pan para que absorba la humedad de la mezcla ya que la idea es tener una masa suave, compacta y manejable.

Coloco una sarten con un chorrito de aceite a calentar. Tomo una porción del tamaño de la palma de mi mano y le doy forma de hamburguesa y las coloco al sarten hasta que doren por lado y lado.

Con una taza de lentejas cocidas te van a salir entre 4 y 5 hamburguesas.

Espero les sea de utilidad.

Buen provecho!

Fuente: este post proviene de UNA MALETA LIVIANA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideua de marisco

FIDEUA DE MARISCOS Voy a contarles sobre una rectita que me envió un amigo de la época de mi bachillerato y que me pareció genial para compartir un finde. Se llama Fideua de Mariscos y la cosa va mas ...

Aceite de coco

Últimamente me he vuelto muy fan del aceite de coco. Lo he descubierto hace algunos meses y me parece un producto genial e indispensable, no solo en la cocina, sino también en las rutinas de belleza y ...

Arroz con leche

Hace unos días preparé Arroz con Leche. El Arroz con Leche es un postre delicioso y muy nutritivo con un alto nivel calorico. Existen variaciones del Arroz con Leche agregándole ingredientes adicional ...

Chocolate caliente en el Caribe

Tal vez no sepan que vivo en una isla del Caribe venezolano. Es cierto que acá siempre es verano y nuestro “invierno” se define por cortas temporadas de lluvias en las cuales la temperatura baja un po ...

Etiquetas: alimentacion

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aprovechología entradas y tapas ...

Hamburguesas de arroz y lentejas

Lo contenta que estaba la profe de aprovechología la última clase. Dijo que esta receta era un auténtico hito en la materia, porque permite aprovechar restos de comidas muy populares como el arroz, las lentejas o el pan. Se había hecho la permanente además. Y nos enseñó la Internacional. La original, en francés. Para mí que tiene novio. Ingredientes 1 taza de arroz cocido (cocido, no al dente, un ...

Hamburguesas caseras y sanas hamburguesas de lentejas lentejas ...

Hamburguesas de lentejas

Las lentejas son fuente de hierro, vitaminas, calcio, magnesio y fósforo. Hoy les traemos una variante de una receta que hemos publicado hace un tiempo atrás. Un plato muy fácil de hacer y súper completo nutricionalmente hablando. ¿Algo más? ¡Si! ¡¡Muy rico!! Ingredientes: 250 lentejas 2 huevos 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo 3 cucharadas de harina Sal Pimienta Preparación: Poner en remojo ...

recetas de segundos cocina cocina ligera ...

Hamburguesas de lentejas

Si no os penséis que me he vuelto loca, las hamburguesas de lentejas que os traigo hoy, os prometo que llevan esta estupenda legumbre entre sus ingredientes y además es uno de sus principales ingredientes, así que si te cuesta comer lentejas o bien las cocinas siempre del mismo modo, pues te animo a probar mi receta. Las lentejas es de esos ingredientes que no deben faltar en nuestra dieta porque ...

SIN GLUTEN NI PLV VEGANA

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

McDonald se queda a la altura del betún con estas hamburguesas, son veganas, osea q no lleva carne ni huevo ni leche y sin gluten, que?? dudáis que estén buenas?? comprobarlo y flipareis!!! Ademas comida de aprovechamiento que no esta la cosa para tirar y menos comida... INGREDIENTES: -Lentejas cocidas y escurridas (si son de las que os han sobrado de un guiso mejor, si no pues de bote) -Cebolla ...

recetas de primeros legumbres verduras y hortalizas ...

Hamburguesas de lentejas

En los últimos años la comida vegetariana se ha puesto de moda y cada vez tiene más adeptos. En esta ocasión y gracias mi amiga Rouge te voy a enseñar a elaborar unas hamburguesas de lentejas deliciosas y exquisitas que debes probar. A continuación te enumero los ingredientes que vas a necesitar para elaborar este plato saludable y delicioso de lentejas. Ingredientes que vas a necesitar 200 gramos ...

lentejas recetas de hamburguesas recetas vegetarianas ...

Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas Ya tenía antojo desde hace tiempo de probar las Hamburguesas de lentejas. Ayer por fin me decidí a prepararlas y no me he arrepentido. Lo cierto es que si no sabes de qué está hecha no sabes lo que te estás comiendo. Mu rica!! Ingredientes (de 6 a 8 hamburguesas)  250 gr. de lentejas cocidas 1 cebolleta fresca pequeña 2 dientes de ajo Sal Pimienta Comino Perejil Orégano 1 ...

recetas de segundos ensaladas verduras y legumbres

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

Hamburguesas??? Siii hamburguesas de lentejas!!!... Están buenas??? Buenas nooooo....buenisisisisimassss :D Es la primera vez que las hago y no serán la ultima vez... Ricas, Ricas, Ricas!!! ;) Ingredientes: 200 gramos de lentejas 5 dientes de ajo 1 cebolla Harina Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Perejil Preparación: Ponemos las lentejas en remojo durante toda la noche, al día siguiente ...

general baja en calorías económica ...

Hamburguesas de lentejas

Hoy traemos unas originales hamburguesas elaboradas a partir de lentejas. Una receta muy sana, económica, rica en hierro y que encantará a los más pequeños de la casa. Ingredientes para cuatro personas: ? 250 gr de lentejas. ? Un diente de ajo. ? Una cebolla pequeña. ? Medio pimiento verde. ? Medio pimiento rojo. ? Comino molido. ? Una cucharadita de pimentón. ? Pimienta negra. ? Sal. ? Perejil pi ...

Hamburguesa lentejas saludable

Hamburguesas de lentejas

Foto: Iva a cocinar Estas hamburguesas son nutritivas, ricas y pueden reemplazar perfectamente a las de carne. Son una variante que tenés que probar!! - Utensilio estrella: pisa papas... si si! Ingredientes: - 1 lata de lentejas (si preferís podes hacer la lenteja tradicional remojándolas toda la noche como hacía mi abuela) - 1 Huevo. - 1 cebolla. - 1/2 taza de avena fina (Quaker) - 1/3 taza de q ...

hamburguesas vegetarianas recetas de segundos

Hamburguesas vegetarianas de arroz y lentejas: paso a paso

Hola! hoy les traigo una de las recetas que más éxito han tenido en mi blog. Unas hamburguesas de arroz y lentejas que además de ser riquísimas son muy muy sanas. Al prepararlas se pueden congelar para tenerlas siempre a mano. Pueden comerse como una hamburguesa normal (pan, lechuga, tomate, etc.) o al plato con una buena ensalada. ¡que las disfruten! Si les gustan mis recetas y trucos de cocina: ...