Hamburguesitas de cordero a la hierbabuena

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 500 gr. jamón serrano 50 gr. miga de pan 100 gr. huevo 1 unidad vino blanco 1/3 de taza hierbabuena 1 ramillete zanahorias 200 gr. ajo 1 unidad cebola pequeña 1 unidad aceite 1/2 de taza nuez moscada sal pimienta molida harina 1 cucharada Batir el huevo en un cuenco y agregar sal, pimienta, nuez moscada, el diente de ajo picado y prensando,la mi ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de añojo picada 600 gr. huevo 1 unidad limón 1 unidad perejil picado 2 cucharadas sal pimienta negra molida pan 1 rebanada aceite de oliva 1 cucharada Batir el huevo en un cuenco, añadir el zumo del limón y el perejil. Salpimentar y agregar la carne picada y la miga de la rebanada de pan desmenuzada. Mezclar todo bien, y dejar reposar media hora, para que s ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 400 gr. cebolla grande 1 unidad huevo 2 unidades beicon 30 gr. leche 1/2 de taza harina 2 cucharadas pan rallado 100 gr. limón exprimido 1 unidad pimienta blanca molida aceite de oliva extra 1/2 de taza nuez moscada sal perejil picado Mezclar en un cuenco, la carne, el bacon, la cebolla picada, 1 huevo batido, una pizca de nuez moscada, pimienta ...

La hierbabuena es un tipo de planta arómatica, que además es fácil de cultivar y encontrar en cualquier tienda de alimentos. La hierbabuena es ideal en la cocina, ya que da su sabor intenso y fresco como condimento a muchos de nuestros platos, acompañando a bebidas o como una infusión. De la hierbabuena se utiliza tanto los tallos como las hojas, y éstas últimas frescas o secas. Con estas 2 partes ...

Ingredientes para 6 comensales Pierna de cordero 1,1/2 kg. manteca de cerdo 2 cucharadas vino blanco 1 taza piñones 20 gr. pasas de corinto 20 gr. huevo 1 unidad diente de ajo 1 unidad pan (miga) 2 rebanadas mejorana sal pimienta negra molida caldo de carne 1/2 de taza Deshuesar la pierna de cordero por la parte superior,(puede pedir al carnicero que lo haga), dejando el hueso en el extremo. ...

Ingredientes para 6 comensales Carne de cerdo 500 gr. cebolla 1/2 unidades pimiento verde 1/2 unidades pimiento morrón 1/2 unidades ajo 1 unidad huevo 1 unidad pan 1 rebanada vino blanco 1/3 de taza aceite 1 cucharada ketchup 2 cucharadas sal pimienta molida Lo primero que hay que hacer es picar la carne o comprarla ya picada. Batimos el huevo en un cuenco y agregamos la carne, sal, pimienta y ...

600 gr de carne de cordero picada 1 huevo grande 100 gr de miga de pan 4 cucharadas de perejil picado (podemos sustituir por cilantro) Unas hojas de menta fresca 2 dientes de ajo 1 cucharada de comino molido sal y pimienta Aceite de oliva Poner en un bowl la carne picada, la miga de pan mojada en leche y escurrida, el ajo triturado (o ajo en polvo), el huevo, el perejil o cilantro, la menta, el co ...

Ingredientes para 6 comensales Pierna de cordero 1,1/2 kg. manteca de cerdo 2 cucharadas vino blanco seco 1 taza seta de cardo 150 gr. huevo 2 unidades diente de ajo 1 unidad jamón serrano 150 gr. caldo de carne 1 taza sal pimienta negra molida romero 1 cucharada pan (miga) 2 rebanadas Deshuesar la pierna de cordero por la parte superior, esta operación se puede pedir al carnicero que la haga, ...

Ingredientes para 6 comensales Manitas de cerdo 2 unidades cebolla mediana 2 unidades ajo 3 unidades orégano 1 ramita guindilla cacahuetes tostados 20 gr. caldo de carne 1 taza patatas 400 gr. hierbabuena 1 ramillete pimiento rojo 1/2 unidades sal pimienta molida aceite 2 cucharadas Primero hay que lavar las manos muy bien, colocarlas en una olla con la hierbabuena, cubrirlas con agua y cocer ...

Riquísimas estas croquetas de Merluza con Hierbabuena, unas delicias de pescado. Si estás cansada de las típicas croquetas de cocido, apúntate esta receta que seguro probarás. Ingredientes: Merluza congelada o fresca Hierbabuena Cebolla Harina de trigo Leche Sal Pimienta Nuez moscada Aceite de oliva Mantequilla Huevo Pan rallado Elaboración: 1. Lo primero que vamos a hacer es cocer el pescado, ...