Hamburguezza

********** Tapas de jamón: Hola amigos, hoy os voy a proponer 3 tapas que he filmado en vídeo y que me gustaría saber vuestra opinión. Son platos que aportan un valor añadido ya que se disfrutan desde su ejecución, una de las recetas ya ha ganado un concurso jejeje, pero si os soy sincero… yo no sabría con cual quedarme, todas mezclan jamón con verdura o setas y maridan perfectamente con un ...

Lasaña de berenjena con jamón y Mozarella Lasaña de berenjena con jamón y Mozarella, historia: Hace unos días vi un concurso de recetas, en el que se pedía una receta cuyo ingrediente principal fuera la berenjena y me puse manos a la obra con algo, que me rondaba desde hace tiempo por la cabeza. Por un momento pensé en hacerla totalmente vegetariana, en ese momento me salió la vena española y ...

Bizcocho de coco Bizcocho de coco, historia: La historia del bizcocho ya la he contado en varias ocasiones, solo deciros que el nombre proviene del latín “coctus” que viene a ser que se cocía dos veces para que los soldados pudieran disponer de pan tierno durante mas días. A partir de aquí podemos imaginarnos la cantidad de variantes que se pueden hacer con un bizcocho, hoy os pre ...

Amigos voy a haceros una proposición que servirá para cualquier domingo del año, o cualquier día que queráis darle una importancia especial en vuestra mesa. Os daré un menú con dos entrantes, un plato principal y un postre, espero que os guste y pensad que es solo una idea de un menú compensado. Entrantes: Brocheta de langostinos: http://www.javier-romero.es/brochetas-caseras-de ...

Trufas cremosas, historia: Bélgica? Francia? es incierto el origen de las trufas, podría decir que las inventé yo en una vida anterior, pero como no va a colar… vamos a darle mas opciones a la versión que dice que las inventó un pastelero francés en plena Saboya el que de casualidad… como no, tuvo que inventarlas. Dicen que Louis Doufour allá por 1895 se quedó sin pasteles para vender ...

Tabla de equivalencias, historia: Tengo una amiga en facebook que se llama Karola Benavides Loera, un encanto de mujer, ni duerme jejeje. El caso es que hace poco le vi publicar esta tabla de equivalencias que seguro que a muchas personas les va a venir de maravilla, de hecho con esta tabla respondo a muchas preguntas de amigas, sobre todo americanas, que están acostumbradas a unas medidas dif ...

Albóndigas caseras Albóndigas caseras, historia: La palabra albóndiga viene del árabe “al bunduqa”. Hoy en día se hacen con casi todo tipo de alimentos, verdura, pescado…, pero yo sigo prefiriendo las de carne. En un principio eran del tamaño de una avellana, luego las vio uno de Bilbao y me enseñó a mi el verdadero tamaño jejejeje, que manía con hacer las cosas pequeñas. Ha ...

Ensaladilla rusa para dieta, historia: Evidentemente la historia parte de la base de que yo estoy a dieta, y que además muchas amigas me habéis pedido que haga cosas atractivas para sufrir lo menos posible. Bueno pues este es el caso, el total de la ensaladilla ronda las 1000 calorías y hemos cenado dos personas durante 2 días por lo que hemos ingerido 250 calorías en cada cena. Tampoco he querid ...

Mi entrada de hoy "Aperitivos sencillos para las fiestas" es mi primer post colaborativo para los compañeros de la RED facilisimo.com. Un recopilación de mi paseo por esta Red, de excelentes recetas que espero os pueda ser de mucha utilidad, de cara a las próximas fiestas navideñas. Amigos/ blogs que han colaborado conmigo y aparecen en este post: Marga Morguix, Dolors, Javier Romero, ...

Macarrones gratinados, historia: La verdad es que el origen de los macarrones es incierto, en antiguos textos romanos ya aparece la palabra “macheroni”, otras fuentes señalan a los chinos y digo yo, ¿que más da?, el caso es que aquí los tenemos y se podría decir que el desarrollo global de este alimento se lo debemos a los italianos que han hecho bandera de el. Hoy en día existen mucho ...