harina de arroz

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Dentro de las harinas más allá de la trigo de las que poco a poco comienza a aumentar su uso en cocina tenemos la harina de arroz. Una harina que se puede usar en repostería, por ejemplo, para preparar galletas o en masas de bizcochos, pero que también tiene su hueco en 'la cocina salada' para ser empleada como espesante o para rebozados. Y lo mejor de todo es que la harina de arroz no tiene gluten, por lo que puede ser consumida por las personas con celiaquía. Echa un vistazo más abajo donde verás recetas donde se ha usado harina de arroz. 


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Dulcerías Sin gluten

INGREDIENTESBizcocho:120 gr de harina de arroz3 huevos L100 gr de azúcar moreno110 gr de aceite de girasol125 gr de yogur griego1 cucharadita de canela1 cucharadita de levadura1/2 cucharadita de bicarbonato1 pizca de sal100 gr de gotas de chocolate150 gr de chocolate negro 70% de cacao250 gr de compota de manzana **Compota de manzana:4 manzanas maduras2 cucharadas de panela1 cucharadita de jugo de ...

apto celiacos arroz como hacer ...

Receta original: Hogarmania - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"Ingredientes:Para la masa:1 huevo100 gramos de harina de arroz (click acá para hacerla de forma casera y fácil)150 ml de leche (también pueden utilizar leche vegetal)1 cucharada de té de aceite1 pizca de salPara el relleno:Dulce de lechePara decorar:Azúcar impalpableReceta original: Hogarmania - Adaptación e i ...