La receta es sacada de la revista de Thermomix, aunque la he hecho con mi Monsieur Cuisine Connect, que es lo mismo.
Le podéis poner nueces caramelizadas, seguro que le dan un toque rico, pero Ismael lo quería así para ver si le gustaba. Dicho todo esto, nos ponemos delantales y ¡a cocinar!
Ingredientes
250 g de nata (crema de leche) 35% mg.
250 g de leche.
5 temas de huevo.
170 g de azúcar.
1 cucharada de azúcar avainillado.
1 pellizco de sal.
4 tiras de piel de limón.
1 palo de canela.
Preparación
Ponemos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la nata (crema de leche), la leche, las yemas, el azúcar normal y el avainillado y la sal. Mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
Añadimos 4 tiras de piel de limón y el palo de canela. Programamos 7 minutos/90°C/velocidad 2. Retiramos la mariposa. Colamos en un recipiente de aluminio poco profundo y cubrimos con film. Dejamos enfriar en la nevera de un día para otro.
Mantecamos en heladera durante 20 o 25 minutos. Lo metemos en el congelador y ya sólo nos queda disfrutar.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
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