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Helado de fresa y nata (crema de leche)



Esta receta la hice para participar en el reto Tus recetas de Elvira Porcel, pero por problemas de tiempo no la pude publicar en su día.
En verano, no hay nada que apetezca más que un helado y si es casero mejor. Con este de fresa sorprenderás a tus invitados por su sabor. Yo en la temporada de fresas, aprovecho para congelar y así en los meses de julio y agosto, podemos tener las fresas a nuestra disposición.

Ingredientes:

250 gr de fresas

100 gr de azúcar

100 mililitros de nata (crema de leche)

una cucharada de zumo de limón

Preparación:

Este helado se ha elaborado en heladera, por lo que la cubeta de la heladera debe haber estado en el congelador al menos 48 horas antes de preparar el helado.

Triturar las fresas hasta conseguir un puré. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.

Poner la cubeta en la heladera, colocar la pala en la tapadera y cerrar. Ponerla en marcha y por el agujero de la tapa y echando la mezcla del helado en el recipiente de congelación.

Mantener la máquina funcionando durante unos 35 minutos. Parar y sacar el helado sobre un taper.




Si no se va a consumir inmediatamente, meter al congelador.


Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Helados

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