Helado de mantecado con tenis glee

HELADO DE MANTECADO CON TENIS GLEE



Para este helado elegí hacerle una base del tradicional helado mantecado, que por cierto es mi preferido jajajaja que clásica.
La untuosidad de este cremoso helado y el frescor del anis junto con el toque de las frambuesas que este destilado lleva lo hacen uno de los mejores helados que he comido.

Cuando me enteré que Tenis había sacado recientemente este nuevo destilado tan original al mercado me vino enseguida la idea de hacer un helado cremoso con el. He de decir que ya lo he preparado varias veces jeje porque me gusta muchisimo. Así que animaos a probar Tenis Glee solo, en gin tonic... o en helado!!!

INGREDIENTES :
90ml de Tenis Glee (destilado de anis y frambuesa)
400ml de leche
400ml de nata (crema de leche) para montar
120g de azúcar
3 huevos M
Piel de 1 limón
Canela
ELABORACION :

Lo primero es hacer una "leche preparada", echamos la leche en un cazo y la ponemos a calentar sin que hierva con el azúcar, la piel del limón y la canela.

Apagamos y dejamos templar.

En un recipiente echamos 200ml de nata (crema de leche) y los huevos.
Batimos bien hasta que quede homogéneo.


Sacamos la piel del limón y la canela. Encendemos el fuego de nuevo.
Vertemos poco a poco el batido de nata (crema de leche) y huevos sobre la leche preparada.

Removemos sin parar hasta que se dense.
Retiramos a otro recipinte y vertemos los otros 200ml de nata (crema de leche). Añadimos tambien el Tenis Glee


Dejamos enfriar por completo y guardamos en la nevera 1 hora.

Encedemos la heladera y vertemos la mezcla.

Dejamos mantecar 15 - 20min.

SI NO TIENES HELADERA :


una vez tengas la mezcla ya enfriada, la metes en un taper y al congelador. A los 30 min, lo sacamos y mezclamos con la batidora, guardamos de nuevo en el congelador. Repetimos el proceso 3 o 4 veces.

VIDEO-RECETA:

Este helado queda super, super cremoso me encanta.

No os perdáis este helado casero de mantecado

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