Helado de nata (crema de leche) y lacasitos

Verano, tiempo de helados, ya se sabe. Aunque tardamos un poco en sacar la heladera del armario, ya es un no parar. Así que vamos con un facilísimo helado de nata (crema de leche).

Si alguna vez habéis probado el helado "minimilk" de Frigo, su sabor se asemeja mucho. Éste era uno de los helados favoritos de mi infancia, así que la verdad es que ha durado un abrir y cerrar de ojos en el congelador...


Ingredientes
500 gr de nata (crema de leche) para montar.
370 gr de leche condensada.
1 clara de huevo.
50 gr de azúcar invertido.
Lacasitos pequeños para decorar.

Preparación

Batimos la nata (crema de leche) (bien fría de la nevera) hasta que esté montada.

Añadimos la leche condensada, la clara de huevo y el azúcar invertido (ver receta aquí). Mezclamos todo bien.

Introducimos la mezcla en la heladera y dejamos mantecar durante unos 25 minutos (mi heladera es la del LIDL).

Pasamos la mezcla a un recipiente, en mi caso un táper y metemos en el congelador al menos durante 4 horas.

Para servir, podéis poner lacasitos pequeños que le hacen muy bonito y a la vez le dan un toque crujiente.

Fuente: Velocidad cuchara
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