Cualquier época del año es buen momento para disfrutar de un helado, se tenga o no heladera, su preparación no es complicada siempre que se sigan paso a paso las indicaciones de cada receta. El helado básicamente, consiste en una base de crema, ya sea de nata (crema de leche), leche o fruta, que se puede aromatizar de diversos modos antes de pasar por la heladera. Este aparato cumple dos funciones; enfría la mezcla y la remueve de forma rápida y continúa, impidiendo la formación de cristales de hielo e incorporando a la crema una cierta cantidad de aire que contribuye a dar ligereza al producto final. Con este helado de fruta participo en el Reto de Agosto de Color y Sabor de Temporada.
Ingredientes: 400 ml de leche 300 gr de fruta limpia y pelada (en este caso paraguayo sin el hueso) 200 ml de nata (crema de leche) 180 gr de azúcar Preparación:Todos los productos tienen que estar fríos para la preparación del helado.
Pelar y quitarle el hueso de los paraguayos y hacerlos puré con la batidora.
Una vez hecho el puré se le añaden los demás ingredientes y se baten. Se pone la heladera en marcha (teniendo en cuenta que la cubeta de la heladera la tenemos que haber tenido en el congelador al menos 24 horas), y por el agujero rellenador se vierte el puré.
Mantenemos la heladera en marcha durante 30 minutos. Cuando se solidifique se para la máquina, se le quitan las aspas y se pasa la cubeta al congelador otras 4 o 5 horas.
Servir en copas o cucuruchos, al gusto.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...
En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Patyco-Candybar que administra Patricia P ...
Para este evento en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente los mejillones en escabeche. Los mejillones en escabeche son un alimento en conserva que contienen 11,81 gramos de proteínas, 2 g ...
Ya sabéis los seguidores de mi blog que me gusta mucho enseñaros recetas de nuestra gastronomía murciana. A la cocina murciana se la conoce por "sus hechos" y estos hechos son los que yo sie ...
El otro día me compré esta máquina para hacer helados o heladera en Amazon, muy barata y muy fácil de usar. Ya había hecho helado sin heladera pero con esta máquina queda mucho más cremoso, con una textura como los profesionales. En cuanto me llegó la puse a funcionar siguiendo las instrucciones del fabricante y preparé este delicioso helado de melocotón, con el que participo en el Reto color y sa ...
Si hay algo que apetece un domingo de verano como final de una buena comida, es un buen postre dulce y fresquito. Por eso hoy te pongo un postre especial, con el que sorprenderás a todos. Es un delicioso postre que al combinar un dulce que caliente con helado, se consigue un contraste de temperaturas y de sabores que encantará a tus comensales. Es un plato formado por tres postres diferentes: una ...
Cuando era pequeña el pastelito de Pantera Rosa era mi preferido. Ese bizcochito tierno, relleno de nata y cubierto con esa capa tan rosita... me podría comer perfectamente 2 o 3 del tirón, sin remordimientos, comiéndomelos con mordiscos pequeños y saboreando cada bocado, aunque nunca llegaba a dos, no me dejaban... Os pongo la foto una vez sacado del congelador que no esperamos ni un minuto, ens ...
Helado de fresas naturales Este año la heladera va a echar humo. La tenía completamente aparcada, pero desde que la rescaté del olvido, estoy decidida a preparar helados de todos los sabores habidos y por haber. El helado de vainilla que preparé para inaugurar temporada dejó el listón muy alto, así que para continuar he ido a lo seguro y he preparado helado de fresa, de horchata y de chocolate; s ...
Con este calor este verano le estoy sacando mucho partido a la heladera. Ya son unos cuantos los helados que he preparado y todos con muy buen resultado, como este de cerezas y yogur griego, cremoso y con un sabor a fruta fresca que no se encuentra en ninguno comprado por muy bueno que sea. Además si preparáis el azúcar invertido os quedará con una textura perfecta digna de las mejores heladerías. ...
Que os parece si nos refrescamos con este delicioso Helado de albaricoque que hemos preparado aprovechando la mermelada de albaricoque que preparamos hace unos días. Hay que ver lo que da de sí la heladera del Lidl,con tan solo unos pocos euros,por que ya no recuerdo cuanto me costo,pero se que no era mucho y pensar que en un principio me lo estuve pensando,si comprarla o no,menos mal que al final ...
Hoy Helado de Nutella casero con heladera y sin heladera para que nadie se quede sin probar esta delicia de helado cremoso. Hemos comprado un tarro de Nutella ahorro familiar,no me he podido resistir a la oferta con el peligro que tiene esta crema de avellanas,así que trataremos de controlarnos un poco,aunque lo veo difícil,la cosa. Así que el primer postre ha sido un helado que hemos preparado ...
Hola cocineros, estamos en pleno verano, y hace mucho, mucho calor. Sólo apetecen cosas fresquitas, como los helados... ¿Qué mejor que hacerlos en casa, y de fruta natural? ¡Prueba este helado de melocotón, y refréscate un poco este verano! Helado de Melocotón Ingredientes: -400 g de melocotones pelados y sin hueso -1 melocotón más a parte (opcional) -1 yogur natural o de melocotón -100 g de azúc ...
Bueno, hartos estaréis de tanto helado, y además uno tan sencillo cómo el mío, de vainilla, pero todo tiene una explicación, ahora os cuento. Este año estaba absolutamente decidida ha hacer helados, pero no estaba dispuesta a estar pendiente de batirlos cada media hora para que no se formasen cristales de hielo (método tradicional), así que en cuanto salió la heladera en Lidl allí que me fui y co ...
¡Parezco un niño! Desde que el año pasado descubrí el mundo de los helados caseros la verdad es que me volví loco. El verano pasado por falta de tiempo no pude publicar todos los que tenia pensados y tenia claro que este año no me iba a pasar lo mismo. Así que, desde hace varias semanas he estado probado algunas recetas con la nueva heladera que me compré. ¡Que gran descubrimiento! Con un poco de ...