HELADO DE QUESO CON FRESAS
Ingredientes: para 6 personas
250 gr. de queso blanco para untar
200 gr. de leche
400 gr. de fresas limpias
azúcar al gusto
unas gotas de zumo de limón
Preparación Calentar la leche y disolver en ella el azúcar. Poner en un bol, añadir el queso y mezclar bien. Dejar que se temple la mezcla, si esta muy caliente y luego agregar la nata (crema de leche). Remover y dejar en la nevera para que madure. Cuando esté bien fría poner en un recipiente de plástico y meter al congelador. Cuando esté a medio helar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado. Cortar las fresas y ponerlas a macerar con el azúcar y el zumo de limón. A la hora de servir el helado, sacarlo con tiempo del congelador y servir en una tulipa con las fresas bien escurridas.