Receta de helado de tarta de queso
Ingredientes
270 g de queso de untar
200 ml de nata (crema de leche) para montar
200 ml de leche entera
2 cucharaditas de vainilla en pasta
50 ml de azúcar invertido
50 g de azúcar blanco
5 cucharadas de mermelada de fresa
6 galletas tipo digestive
Elaboración
Introduce todos los ingredientes, excepto la mermelada y las galletas, en un recipiente (1) y mezcla hasta que esté todo totalmente integrado (2).
Si tienes heladera, echa la mezcla hasta que se forme el helado (3). Una vez obtenida la textura de helado, échalo dentro de un recipiente hermético (4).
Si no tienes heladera, echa la mezcla en un recipiente hermético y mételo en el congelador. Para evitar que se formen cristales de agua, saca la mezcla y remuévela cada hora durante cuatro horas.
Echa la mermelada de fresa (5) y las galletas un poco troceadas (6) sobre el helado.
Mezcla ligeramente con una espátula y mételo en el congelador hasta que esté totalmente congelado (8)
Déjalo en el congelador hasta el momento de servir.
Tiempo
Elaboración de la masa, 5 minutos
Congelación, en heladera 40 minutos aproximadamente y sin heladera unas 6 horas.
Cantidad
Sale para casi 1000 ml de helado.
Trucos y consejos
Puedes hacer la mermelada en casa, yo la hice. De dejo la receta.
Receta de mermelada de fresas
Ingredientes
300 g de fresas
el zumo de medio limón
45 g de azúcar blanco
Elaboración
Introduce las fresas ya limpias en un cazo junto con el zumo del limón (1) y añade el azúcar (2).
Ponlo a calentar a fuego medio hasta que las fresas estén blandas (3 y 4).
Tarda unos 10 minutos.
Vierte la mezcla dentro de un recipiente y déjala enfriar antes de añadirla al helado. Yo la hice el día anterior.
Está espectacular, en casa casi no me dejan hacer las fotos porque se lo estaban comiendo, aun sin estar congelado!!!!
Buen fin de semana!!!
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