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HELADO DE TIRAMISÚ

Helado de tiramisú


ChefBosquet



agosto 10, 2021

4:30 pm

Hacía días que no traía por aquí una receta fresquita como la que te voy a enseñar. ¿A quién no le apetece a cualquier hora del día con este calor un helado? Pues eso. Hoy vamos con helado de tiramisú.

Disfruta del verano sin remordimientos



Como siempre, te presente una alternativa saludable a los helados que nos solemos encontrar en cualquier chiringuito, heladería o similar. Que sí, que hay algunos que están buenísimos y que una vez al año no hace daño, pero en estas fechas tendemos a soltarnos la melena, en el mal sentido. Nos descontrolamos y ponemos excusas del tipo: “estoy de vacaciones”. Ante esto, solo nos queda proponer soluciones.

Estoy seguro de que este helado de tiramisú, al igual que otros que ya te he dejado en mi página te van a ayudar a llevar mejor tus vacaciones, de la forma más sana y deliciosa posible.  Te refresco por aquí algunas ideas:

HELADOS DOBLE CHOCOLATE, FÁCILES Y BRUTALES

HELADO CARAMLE, BISCUIT & CREAM

¿El objetivo? Que afrontemos nuestros momentos de desconexión con otra mentalidad y es que elegir comida saludable es perfectamente compatible con el disfrute y el placer. Por eso formo parte de la familia de Naked and Sated o Miwi Real Drinks.

Helado sin azúcar



Después de esta pequeña declaración de intenciones, te presento mi helado de tiramisú, un helado sin azúcar añadido y con tres capas de diferentes sabores, a cada cuál más brutal. Una de crema, otra de caramelo de café y otra de cacao. Una combinación brutal. Así que, prepara los moldes e ingredientes que nos ponemos manos a la obra.

Receta de Helado de Tiramisú (4 unidades)



Crema



100g Mascarpone

20g Leche

5g Esencia de vainilla

Tritura , pasa al molde y congela.

Caramelo de Café



20g Crema de frutos secos

30g Dátiles sin hueso remojados

40g Café recién hecho

Tritura los 3 ingredientes.

Reparte sobre el mascarpone, mete el palo y congela.

Cacao



30g Aguacate

30g Dátiles

10g Cacao

Agua (si lo necesitas para que triture mejor)

Tritura bien y pasa al molde.

Congela y espolvorea un poco de cacao antes de servir

Helado de tiramisu


Valores nutricioonales aprox. por ración



Kcal:215g

Hidratos de Carbono: 13g

Proteínas: 4,5g

Grasas: 16,5g

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