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Hervido

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INGREDIENTES (4 personas)

3 patatas medianas

3 cebollas

6-8 zanahorias

500 grs de judías 

4 huevos

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Pelamos las cebollas, las zanahorias y las patatas y lavamos las judías.

Partimos las zanahorias en rodajas gruesas y las cebollas y las patatas en trozos grandes. Cortamos los extremos de las judías y las partimos por la mitad.

Cocemos todo en una olla con abundante agua durante 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos que las verduras y las patatas están tiernas.

En otro cazo cocemos los huevos durante 6 minutos.

Escurrimos y servimos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Pelar los huevos para acompañar el hervido. También podéis ponerle un poco de pimienta, pimentón y vinagre.
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