Higos rellenos de mascarpone, chocolate y almendras



Es momento de higos. Los árboles están repletos de ellos y aprovechamos para hacer mermelada para todo el invierno, para comerlos crudos con jamón serrano o combinarlos con un buen foie o un maigret.

También se utilizan para hacer tartas o postres como el que hemos descubierto para hoy.

Pruébalo antes de que se los coman los pájaros.

FUENTE: veryeasykitchen

INGREDIENTES

Una docena de higos maduros.

50 g. de queso mascarpone.

100 g. de chocolate negro (70%)

40 g. de almendras crudas.

ELABORACIÓN

Lavar los higos, secarlos y hacerles un corte en la base sacando un poco de la carne de la fruta.

Rellenar con queso mascarpone con una cucharilla e ir colocando en una bandeja.

Pasar a la nevera mientras se continúa la receta.

Tostar las almendras en una sartén, moviendo para que no se quemen. No hace falta aceite, ellas segregan su propio aceite.

Cuando estén a nuestro gusto, sacar y dejar que se enfríen.

Picarlas con un cuchillo.

Calentar una cazuela al "baño maría" y derretir el chocolate previamente troceado.

Sacar los higos de la nevera, bañarlos en el chocolate troceado y rebozarlos en almendra.

Irlos colocando en un recipiente forrado con papel de horno y pasar a la nevera durante al menos una hora.NOTA.- Si se quiere un excelente resultado, utilizar ingredientes de calidad- No cambiar el mascarpone por queso de untar, comprar almendras frescas y buen chocolate.

Fuente: este post proviene de Blog de elPasaplatos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Antes de que finalice la temporada de las alcachofas debemos disfrutar de ese regalo de sabor. Existen innumerables formas de cocinarlas cocidas, asadas, fritas o al horno como en esta receta y comple ...

Una receta completa que constituye una comida completa. A la Olla Toscana añadimos pechuga de pollo troceada. Incluye verdura, pasta, legumbres y carne. Podemos simplificarla utilizando ingredientes y ...

Recomendamos

Relacionado

Helados Postres Frutas

Si no existiera el verano habría que inventarlo! Aunque ahora ya se consumen helados a lo largo de casi todo el año, en esta época apetece mucho más hacerlos y comerlos. Seguro que son cosas del calor, pero también la abundancia y variedad de fruta fresca de temporada es un aliciente. Como estos higos que ya empiezan a verse en nuestros mercados y que combinan de maravilla con un cremoso mascarpon ...

recetas dulces bizcochos chocolate ...

Después de un tiempo sin publicar, vuelvo con una receta que me ha encantado por su sencillez y su sabor tan esponjonso y rico a la vez. A veces encontramos la inspiración en cualquier lugar…, hace unos dias, desayunado con mis hijos en una cafeteria normalita, ví que en la cámara frigorífica que teníamos detrás, tenían dos trocitos de un pastel hecho a base de nata e higos. La base era de ...

Tartas higos masa quebrada ...

Es temporada de higos, así que os enseño a elaborar una deliciosa tarta de queso con higos, está tarta lleva una base de masa quebrada ligeramente dulce y un cremoso relleno de queso mascarpone con miel e higos, una auténtica delicia para el paladar. Esta tarta es ideal como postre o para merendar con un buen café, a vuestra familia o amigos les encantará. Espero que os animéis a probarla y os gus ...

OTOÑO QUESO TARTAS

Antes de que se acabara la temporada de higos quería traeros una tarta donde los higos fueran los protagonistas, y digo si lo son, con ese topping tan rico en el que se han convertido. Este pastel o tarta lleva una base de bizcocho, humedecido con zumo de limón, con una primera capa de topping de queso mascarpone y después de higos cortados, bañados ligeramente en miel. El resultado queda fantásti ...

recetas postres chocolate y avellanas tarta de higos

En plena temporada de higos... ...cuando los higos de secano han madurado en rama, saben a almíbar, pura dulzura natural... ...son muy digestivos y con un alto contenido en fibra... ...llenos de vitaminas A, B1, B2, B3, C, potasio, magnesio y calcio... ...así que con tantas propiedades es el ingrediente ideal para nuestra tarta......tarta de higos, chocolate y avellanas... ...una base de masa qu ...

general

Los financiers son bizcochitos de almendra a los que se les suele añadir frutas, yo he aprovechado unos higos que tenía por la nevera y ha sido todo un éxito. Si queréis otra versión, también son deliciosos estos  Financiers de chocolate y frambuesa Financiers de higos Ingredientes para 12 moldes de magdalenas: 110 g. de mantequilla 120 g. de azúcar glasé 100 g. de almendra en polvo 40 g.

Desayuno/Merienda Panes Postres

En una fría tarde de domingo ¿qué puede apetecernos más que un reconfortante dulce para merendar? Esta sencilla trenza resulta perfecta para una merienda o un desayuno de fin de semana. Es importante que para prepararla utilicemos una mermelada de calidad, que aporte un sabor intenso. Si lo preferimos, también podemos substituir la mermelada por chocolate, dulce de leche o crema pastelera. Pero aú ...

recetas dulces trucos de cocina postres ...

Muy buenas Recetuber@s ya estamos en temporada de higos y hoy os traigo una alternativa a las típicas mermeladas que se suelen preparar con esta fruta, este bizcocho de higos y almendras es una delicia y es genial para la hora del desayuno ya que los higos tienen un aporte extra de energía que nos hará comenzar el día con muchas mas ganas. Este platillo de receta dulce con higos y almendras te en ...

postres fruta tarta

Tarta de higos, almendras y chocolate ¡Esta tarta de higos está tan buena que no podréis parar de comer! Esta receta italiana es toda una explosión de sabor. Cuando la metes en la boca me da la sensación de estar dando un bocado al verano, con su sabor intenso a higos acompañado de un toque de chocolate negro que exalta aún más el sabor de estos frutos y con una textura suave y ligera. No me cabe ...

recetas postres a mi la mitad vs un dÍa es un dÍa fruta ...

Con Fátima comparto recetas de cocina marroquí, deliciosos tés y maravillosas conversaciones. Me contaba una tarde que en su región hay un dicho popular que reza así: Decidme cómo ha nacido un hombre y os contaré su futuro. Luego pasó a narrarme un bonito cuento que intentaré contarte lo más fielmente posible: "Un vidente había pronosticado al rey Nimrod que sería destronado por un niño que ...