Maaadre mía....!!!
Estos huevos están pa pegá chillíos de lo wenos que están...!!!
Si buenos están al momento de cocinarlos, más buenos están al día siguiente, porque se han mezclado todos los sabores.
Hazlo, verás qué éxito tienes. Y si los sirves con patatas fritas...buaaaah....te mueres.
Eso sí, prepara bastante pan pa mojetear...!! jaja
Antes los hacía en la olla rápida, pero he adaptado la receta a la Thermomix. También la tienes para hacerla de forma tradicional
Que buenos por dios...!!!!!
Ingredientes:
6 huevos cocidos
200gr de cebolla
2 dientes de ajo
80gs de pimiento rojo
25gr de aceite de oliva
100gr de jamón serrano cortado a tiras
100gr de chorizo( Revilla, cantimpalo?etc) cortado a tiras
400gr de guisantes descongelados
100gr de vino blanco
100gr de agua
1 lata de tomate frito Ida (mercadona)
Pimienta negra molida
Preparación con thermomix:- Mientras estamos con la thermomix, ponemos a cocer los huevos para ir aprovechando el tiempo. Pelarlos y reservar.
- Poner en el vaso cebolla, ajo y pimiento. 2 seg, vel 5. Bajar los restos.
- Echar aceite y sofreír 10min, varoma, vel cuchara.
- Poner la mariposa y no quitarla en todo el proceso.
- Echar el jamón y el chorizo cortado en tiras. 8 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Echar el vino, 2 min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete para que evapore el alcohol.
- Guisantes, agua y pimienta molida. 10 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Tomate. 5 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Verterlo en una fuente onda y colocar encima los huevos pelados y cortados longitudinalmente por la mitad. Hundir un poquito los huevos para que cojan el calorcito de lo que hemos cocinado.
Se puede acompañar con patatas fritas, arroz blanco, etc...
Preparación tradicional con olla rápida:
- Poner a cocer los huevos. Pelar y reservar.
- En la olla, poner un poco de aceite y echar la cebolla y los ajos picados. Pochar a fuego lento.
- Seguidamente echar el chorizo y el jamón serrano, que previamente habremos cortado a tiras, rehogar unos minutos.
- Echar los guisantes descongelados, darle unas vueltecitas y echar el vino. Dejarlo que hierva un par de minutos para que evapore el alcohol.
- Agregamos el tomate frito y el agua. Rehogamos hasta que llegue al punto de ebullición.
- En este momento con cuidado y sin quemarnos, ponemos los huevos pelados y cortados longitudinalmente. Cerramos la olla y la dejamos hervir unos 10 min.... Eso ya depende de cada olla...
Servir acompañado con patatas fritas, arroz blanco, etc
Inmaculada Reina Cobano
Pilar Pérez Climent
Fuente: este post proviene de Blog de MayteRomero, donde puedes consultar el contenido original.
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