huevos a la marinera

HUEVOS A LA MARINERA CON GAMBAS Y RAPE.

Reconoce que hay algo dentro de ti que es más grande que cualquier obstáculo.

INGREDIENTES

1 kg de rape cortado en dados
250 gr de gambas o langostinos pelados

1 cebolla cortada en brunoise

7- 8 dientes de ajos laminados

perejil picado

laurel

pimienta negra molida

sal

aove

nuez moscada

caldo de pescado

dos cucharadas de harina

bisqué de mariscos

una copa de vino manzanilla

8 huevos

ELABORACIÓN

Elaborar un caldo con las cascaras de gambas o langostinos y con las espinas del rape ( en éste caso usé colas de rape ).

En una cazuela, dorar la cebolla, el perejil y los ajos laminados.

Añadir las dos cucharadas de harina y remover...

Agregar el vino manzanilla y dejar evaporar el alcohol.

Añadir el caldo de pescado y el bisqué, agregar sal, pimienta negra molida y nuez moscada.

Incorporar las gambas o langostinos y el rape cortado en dados.

Dejar hervir unos 3. 4 minutos e incorporar los huevos ( 2 unid. por persona ).

Colocar el preparad en cazuelas de barro. Si se tiene fuego de gas, elaborar toda la preparación en dicha cazuela.....Receta típica de Sanlúcar de Barrameda.

A MOJAR CON PAN DE TELERA Y A DISFRUTAR......¡¡¡¡¡¡¡















































Fuente: este post proviene de cazos y marmitas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PANNA COTTA DE CREMA DE AVELLANAS CON MELOCOTES GRATINADOS SOBRE TIERRA CROCANTI DE AVELLANAS. INGREDIENTES: PARA UNAS 10 PAX · NATA ...

PAELLA DE ALITAS DE POLLO Y COSTILLA DE CERDO Cuando la vida te presente razones para llorar, demuéstrale que tienes mil y una razones para reír. INGREDIENTES arroz ...

SPAGUETTI CON AJO, ACEITE Y BACON A la cima no se llega superando a los demás sino superándose a sí mismo. INGREDIENTES spaguetti 300 gr. ajos 6 - 7 unid. bacon ahumado 600 gr. agua sal aceite oliva v ...

Recomendamos

Relacionado

PESCADOS Y MARISCOS

Ingredientes : Para 4 personas 8 trozos de rape ¼ kg de langostinos o gambas 1/2 kg de almejas 1 kg de patatas Unas hebras de azafrán 1 cucharadita de pimentón 1/2 pimiento italiano rojo 1/2 pimiento italiano verde 1 cebolla 1 tomate rallado 2 dientes de ajo Un chorrito de vino blanco 100 gr. de guisantes Perejil fresco picadito Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: En una ...

recetas de segundos guisos pescados y mariscos

Quien dijo que los fines de semana son para descansar?, si con esto del buen tiempo he pasado más horas en la calle que el reloj de la farmacia. Si cuando entré anoche en mi casa no recordaba ni donde se guardaban las sartenes.Parecíamos espárragos trigueros...."con el sol, todos fuera"!!!. No creo que se quejen este fin de semana los hosteleros porque las terrazas de los bares estaban & ...

Dificultad media Arroz Pescado y mariscos

Arroz a la marinera con rape y marisco Arroz a la marinera con rape y marisco ,historia: Cómo hacer arroz a la marinera con rape y marisco. Receta típica veraniega, especialmente en la costa. Una buena paella de marisco requiere 3 cosas principales: buen arroz, buen marisco y un excelente caldo de pescado. En esta ocasión, podéis estar segur@s de que la paella de marisco que he preparado reúne tod ...

general pescados y mariscos rape ...

Hoy te voy a enseñar a elaborar un plato de pescado realmente delicioso y que gustará a todo el mundo. El rape a la marinera es perfecto para tomar como primer plato y lo mejor de todo es que es muy sencillo de preparar. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y disfruta de esta receta de pescado. Ingredientes para hacer el rape a la marinera Para hacer el rape Una cola de rape por perso ...

recetas de segundos pescados y mariscos rape ...

Hoy te voy a enseñar a elaborar un plato de pescado realmente delicioso y que gustará a todo el mundo. El rape a la marinera es perfecto para tomar como primer plato y lo mejor de todo es que es muy sencillo de preparar. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y disfruta de esta receta de pescado. Ingredientes para hacer el rape a la marinera Para hacer el rape Una cola de rape por perso ...

recetas de primeros arroces paella de rape y gambas

La Cocina De Juani Paella de rape y gambas Ingredientes: 400 gr. de arroz 8 trozos de rape 150 gr. de gamba pelada 8 langostinos 8 gambas rojas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 gr. de guisantes 4 tomates pera maduros 1 ñora 1 copa de vino blanco 6 dientes de ajo perejil pimienta pimentón azafrán aceite sal Preparación: Ponemos aceite en una paella y freímos la ñora limpia y sin semillas junto ...

Recetas Salado

El Rape es un pescado blanco que vive en agua salada. Es un pez que de aspecto no es muy bonito, pero muy rico! Tiene una textura suave, es muy rico en proteínas y tiene muy poca grasa y muy pocas calorías. Hoy preparamos para vosotros una receta de Rape a la marinera. Para preparar nuestro rape a la marinera con guisantes vamos a necesitar: 8 rodajas de Rape 300g de guisantes 300g de almejas 200g ...

recetas de primeros arroces y pastas paso a paso ...

Este receta de fideos al marinera es un guiso clásico que puedes preparar con pescados a tu gusto, con fideos finos, gruesos o huecos, siempre a tu gusto. INGREDIENTES para 6 personas 200 gr de merluza, rape, cazón… o cualquier pescado blanco de carne firme troceado y sin espinas. Una cabeza de rape hará un caldo estupendo y podemos usar la carne desmenuzada 200 gr de gambas arroceras o col ...

Pescados-Mariscos Principales Rape

Inspiración marinera en tu mesa con esta fórmula tradicional que nunca falla: pescado y marisco fresco, sofrito, caldo de pescado y picada, todo casero y al amor de la lumbre. Si en tu despensa tienes reservas de sofrito y caldo de pescado, se prepara en un plis plas. Y puedes cambiar o combinar otros pescados y mariscos, el resultado va a ser siempre bueno. Ingredientes 1 rape 8 gambas rojas 20 ...

ESPECIAL NAVIDAD PESCADOS Y MARISCOS RECETAS DE LA ABUELA

Esta receta de rape con gambas y almejas se puede preparar también con gambones o langostinos. La elaboración es muy sencilla y tienes un plato de lujo al momento. INGREDIENTES para 4 personas Una cola de rape limpia de unos 800 gr cortada en medallones 16 colas de gambas grandes peladas 12 almejas de carril 200 ml de crema de leche ligera 2 cucharadas de salsa de tomate frito 3 dientes de ajo Me ...