Huevos estrellados con jamon

Es un clásicazo de lo más digno de nuestras cocinas, es como diría “sabe a gloria bendita” de tanta modernidad a veces nos olvidamos de lo que es tradicional, seguro que hace delicia quienes los prueba, ya sea en los restaurantes, mesones o bares de la zona. Donde los bares de toda la vida siempre le harán un hueco en su cocina.

Además es un plato tan sencillo que da gusto comerlo con calma…

huevo estrellado con jamon


Hoy vamos a preparar esta ración de patatas pochadas con huevo y jamón iberico. que es muy típica prepararlo en los bares del mediterráneo…

A continuación la receta…

Ingredientes:

2 o 3 patatas

150g de jamón ibérico

1 cebolla

2 huevos

aceite de oliva

sal
Elaboración:
Lo primero es pelar y freír las patatas a fuego medio hasta que queden bien pochadas. Después rehogar la cebolla y el jamón ibérico con un poco de aceite.

Finalmente se fríen los huevos, una vez fritos lo troceamos con la paleta rompiéndolo en pedazos encima de las patatas fritas y el jamón ibérico para que la yema se mezcle con los demás ingredientes.

Ya solo queda servir.

Nota:
Las patatas se pueden hacer de muchas formas, tipo a lo pobre, patatas paja o bastoncillos.

Se puede pochar las patatas y la cebolla juntos, además que gustará más de esta manera.

Con Texturas y Sabores

Fuente: este post proviene de Con texturas y sabores , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando mi hija me pide alitas picantes este es el mejor receton. Están hechas al horno con una base de patatas con piel y acompañado de una salsa para chuparse los dedos. Esta receta se puede emplear ...

En los tiempos de antaño siempre ha existido este plato tan humilde y a la vez gusta a toda la familia. Un clásico en nuestras cocinas, el arroz a la cubana con la particularidad de acompañar con plát ...

Recomendamos

Relacionado

recetas Huevos Estrellados con Jamón

Vamos a preparar hoy una receta, que gusta mucho en los bares de tapas. Hay varias maneras de elaborar, con gulas, chistorra, etc. La técnica es freír las patatas fritas en bastoncillos, y sofreír el jamón cortado a cuadraditos y freír los huevos. La lleva no tiene que estar cuajada, porqué al romperlos hay está el truco. Vamos a la cocina….. A fogones. Ingredientes para 1 Ración; 2 Patatas ...

general huevos.

Muy buenos días de viernes!!! Hoy preparamos un plato muy sencillo pero que es un verdadero manjar... "Huevos estrellados con jamón". A quién no le gusta los huevos fritos con patatas??? Y si además lo acompañamos con jamón ibérico, qué me decís??? Muy pocos se podrán resistir a mojar pan en esta receta!!! A cocinar... INGREDIENTES: - 3 o 4 patatas. - 1 cebolleta. - 3 huevos. - J ...

recetas de primeros huevos recetas ...

Como bien recordaréis, hace unos meses os presentamos en este rincón una de las recetas de huevos más famosas de nuestro país. ¿Lo recordáis? Unos ?huevos estrellados con virutas de jamón?, una receta de primera, sabrosa, fácil y especial. El otro día en casa pensábamos como darle una vuelta a la receta. Al final optamos por darle un sabor marino y cambiarle el jamón ibérico por un par de ingredie ...

huevos recomendado sin categorizar ...

CARMEN. La receta de huevos rotos es todo un clásico de nuestra gastronomía, una de las más famosas recetas españolas con huevo y también, de las preferidas en casa, sobre todo si los huevos rotos, como hoy, van acompañados de jamón. Lo cierto es que la combinación de sabores de este plato es una auténtica maravilla y otro punto a favor de esta receta es que su elaboración es apta hasta para los ...

guisantes frescos huevo poché patatas fritas ...

Uno de los platos más típicos y a la vez más tradicionales en Andalucía, los hay en muchos bares o mejor dicho los había en muchos bares, ahora ya no se encuentran con la alegría con la que lo encontrábamos antes. Hay mil versiones, con chorizo, con jamón, con habas, con guisantes...hay tantos flamencos como cocineros haya. Están muy buenos; pero también es verdad que no siempre los que hay por ah ...

Huevos León Tradicional

Algunas veces tiene que darse uno el capricho de comer algo así, verdad? No es una receta nada complicada y que con una buena materia prima nos puede saber a gloria bendita. Un plato de chichas con patatas y huevos es un plato de lujo. ¿No os parece? Ya sé, ya sé que engorda pero de vez en cuando... Ingredientes: 4 personas 500 gr chichas,jijas o probadura 3/4 patatas 4 huevos L 2 dientes de ajo ...

HUEVOS Recetas Alcachofas con huevos y jamón ...

Si te gustan mis recetas, suscríbete para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana. si, me suscribo Huevos a la plancha con jamón y alcachofas Generalmente los platos más sencillos y con menos ingredientes son los más espectaculares y agradecidos. Y, para muestra, estos Huevos a la plancha con jamón y alcachofas, un delicado bocado, digno del mejor restaurante con estrella Miche ...

Sin categoría

Para 2 personas Qué delicia unos huevos rotos. Estos Huevos rotos con gulas son la cena perfecta y gustarán a toda la familia. No es para comerlo todos los días porque tienen bastantes calorías pero sí para darse el capricho de vez en cuando. A mí es una mezcla que me encanta y cuando los comemos en casa es una auténtica fiesta. Espero que te animes a cocinarlos y los disfrutes. Ingredientes 50 ...

Cabezal horno Olla GM

Me encanta la tortilla de patata, y en Pamplona es tipico ver en la mayoría de bares varias tortillas de patata rellenas de todo lo inimaginable. Así que cada vez que voy a visitar a la familia me pongo las botas. Y entre viaje y viaje suelo acostumbrar a prepararlas en casa. En esta ocasión os traigo una de las que coronan el ranking de las favoritas, una tortilla de patata rellena de pimiento ve ...