Lo podemos servir como aperitivo o entrante o, como fue nuestro caso, una cena con la que disfrutamos de lo lindo. Los huevos duros son algo que le gusta prácticamente a todo el mundo. Esta vez los hemos mezclado con gambas ligeramente salteadas y una buena y cremosa bechamel, que ha completado la receta.
Huevos gratinados con gambas
Ingredientes:
8 huevos
200 gr. de gambas
50 gr. de harina
50 gr. de mantequilla
500 ml. de leche
Nuez moscada
Queso rallado
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Hervimos los huevos durante 10 minutos y reservamos para que enfríen
Picamos finitas las gambas y las salteamos en un poco de aceite de oliva, con un punto de sal
Hacemos una bechamel con la harina, la leche y la mantequilla. Añadimos sal y nuez moscada
Mezclamos la yema de los huevos y las gambas y rellenamos los huevos
Cubrimos con la bechamel
Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos
Mira en vídeo cómo se hacen estos Huevos gratinados con gambas:
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