Aunque hace un calor de miedo, no me podía olvidar de un clásico que con calor o frío, está buenísimo, ¿Vamos a por la receta de hoy?
Ingredientes.-
3 patatas medianas
3 huevos
100 gr de jamón
Aceite
Sal
Preparación.-
Pelamos y partimos las patatas a daditos.
En una sartén, ponemos abundante aceite de oliva a calentar.
Cuando esté muy caliente, añadimos las patatas y las freímos.
En otra sartén, también con abundante aceite, freímos los huevos, procurando dejar la clara bien cuajada y la yema blandita.
Cuando terminemos de freír las patatas, las sacamos y ponemos a escurrir en un plato con un papel de cocina encima para que absorva el aceite que le sobre.
Vamos a montar el plato.
En un plato llano grande, ponemos primero las patatas, encima de las patatas aún calientes, pondremos el jamón, para que la patata caliente el jamón y encima de todo esto añadir los huevos.
¡Rápido!, a sentarse a la mesa y a comer corriendo mientras aún está caliente, uhmmm... buenísimo.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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