Los huevos rellenos es un plato que se elabora con huevos duros y al cual se le pueden añadir otros ingredientes, como atún, gambas, pescado, aguacates etc.
A pesar de la sencillez del plato, quién se puede resistir a no comerse unos huevos rellenos.
Es una receta clásica de nuestras madres y abuelas. Hoy os propongo que los hagáis rellenos de atún pero podéis probar con otros ingredientes.
Ingredientes
6 huevos
1 lata de atún.
1/2 cebolla.
Tomate frito.
Mayonesa.
Pimiento morrón.
Elaboración
Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 20 minutos.
Partimos los huevos por la mitad sacándole la yema.
Le quitamos un culito a cada yema para luego adornar.
Hacemos una pasta con cebolla picadita, atún, parte de la yema, tomate frito y una pizca de sal.
Vamos rellenando los huevos con esta pasta.
Encima ponemos los culitos de las yemas.
Seguidamente hacemos una mayonesa casera con 1 vaso de aceite de girasol un huevo y una pizca de sal.
Adornamos los huevos con la mayonesa y con pimiento morrón.
Espero que os gusten!!