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Hummus de garbanzos

El hummus (en árabe: حمٌص; en hebreo: חומוס; en griego, Χούμους) es un plato muy popular en Oriente Medio incluido Grecia, Turquía, Siria, Chipre, Líbano, Palestina, Armenia e Israel, aunque como todo cada sitio tiene su variante.
Y ya que empieza el fin de semana vamos a ir preparando el picoteo y este hummus es perfecto.


A mi me gusta acompañarlo de colines, regañás o de tiras de zanahorias que es lo mas sano pero no nos engañemos que con unos doritos o patatas fritas también está muy rico


Ingredientes:

400 gr de garbanzos cocidos

1 cucharada de pasta tahini

2 dientes de ajo

pellizco de comino en polvo

zumo de 1 limón

3 cucharadas de aceite de oliva suave

sal

pimienta negra

Escurrimos los garbanzos y los ponemos en el vaso de la batidora junto al resto de ingredientes, trituramos hasta que este cremoso y listo.

Ponemos en el cuenco y adornamos con lo que mejor nos parezca, yo le he puesto unas escamas de sal negra pero puedes ponerle un chorrito de aceite y pimentón dulce, unos garbanzos enteros o ajonjoli, al gusto del consumidor.


A disfrutar!!!


Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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