1 bote de garbanzos cocidos
Zumo de 1/2 limón
Zumo de 1/2 lima
Ralladura de lima y limón
1 cda de tahini
1 cda de aceite de oliva
1 yogur natural
1 lata de mejillones en escabeche
PREPARACIÓN
En una batidora introducimos los garbanzos, el ajo, el zumo de limón y lima y un chorrito de agua y trituramos.
Añadimos el aceite, la ralladura, el tahini y el yogur y volvemos a triturar hasta que nos quede una textura fina y sin grumos. Salpimentamos y añadimos un poco más de agua si fuese necesario (hasta obtener la textura que nos guste). Batimos.
Servimos en un plato y colocamos por encima los mejillones junto con un chorrito del escabeche.