Necesitaremos:
1 remolacha cocida y cortada en cubitos (del tamaño de un puño más o menos).
3 cucharadas de Tahini.
2 cdas de aceite de oliva.
2 cdas de zumo de limón.
1 diente de ajo de tamaño pequeño.
1/2 taza de agua.
Metemos todos los ingredientes en la batidora y batimos hasta conseguir una textura cremosa. Podemos servir con apio, zanahoria y pipas peladas o podéis probar la siguiente idea que os presento ;). Espero que os guste.