Cocina

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Blog de lapizcajusta hace 5 años

Pan de pistachos muy esponjoso ¡Sin amasar!

Tenemos una lucha interna con el pan casero y es que no nos sale muy bien y además, lo vemos muy elaborioso pero… ¡Ya no tenemos excusas!Si te ocurre como a nosotros… Hemos encontrado el pan de pistachos perfecto ¡sin amasar!Y es que este pan de pistachos es tan sencillo de hacer que no tendrás excusa para ponerte con ello.Además, se queda muy esponjoso y aguanta muy bien conservado un...

inmacocinillas hace 7 años

Bollos de aceite amasados en Thermomix

INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza325 g de agua 5 g de sal 5 cucharaditas de azúcar25 g de levadura fresca taco1/2 vaso de aceite de oliva PREPARACIÓNEn el vaso poner el agua y calentar 2 minutos a 37 , abrir y poner la levadura y mezclar 10 segundos al 3,5 , abrir la tapa y añadir el aceite la sal y el azúcar mezclar 20 segundos al 3,5 destapar , agregar la harina cerrar de nuevo y programar...

Pan, uvas y queso hace 8 años

Pan francés de seis pliegues sin amasado

De nuevo, una receta de Hamelman para preparar el pan. En este caso, es una receta sencilla tanto por ingredientes como por elaboración. Eso sí, necesita que se le preste atención, así que hay que prepararla cuando podamos estar en casa para poder plegar la masa todas las veces que lo pide la receta. INGREDIENTES: Harina panadera: 1 kg.Agua: 730 gramos.Sal: 20 gramos.Levadura fresca de panadero:...

La cuchara azul hace 9 años

Pan de cebolla frita

¡Sorprendente! Este pan que comparten desde el blog LA CUCHARA AZUL tiene entre sus ingredientes cebolla frita. ¿Te imaginas su sabor?

El crepitar de los fogones hace 5 años

PAN CASERO CON MASA MADRE NATURAL (sin amasado)

Ayer hice mi primer pan casero con masa madre natural, estoy tan satisfecha con el resultado que me he levantado temprano para compartirlo con vosotr@s lo antes posible. Y aquí estoy, eso sí, después de haber desayunado un par de tostadas para reponer fuerzas. Decidí invertir la mayor parte del fin de semana pasado en investigar y documentarme bien, para tal fin busqué una fuente fiable y segura,...

Esbieta hace 6 años

Qué amasadora comprar para hacer pan casero

Fuente Hola amigos, ¿qué tal? Soy Esbieta. Hace unos meses me he comprado una amasadora. Hasta entonces siempre he amasado las masas de mis panes y bollos a mano. Pero debido a que muchos de vosotros preferís amasar a máquina, he decidido hacerme con una. Para ver cómo va el asunto.Desde entonces me escribís preguntando qué modelo he comprado y por qué la he elegido. Así que hoy voy a tratar de co...