Me lo habéis oído decir un montón de veces, el pollo en cocina lenta queda jugoso y es súper fácil: realmente se cocina soloLo único que hay que hacer es tener la carne macerando durante horas y la crockpot ejercerá su magia. Vamos a ello:Necesitamos:5 cuartos traseros de polloEl zumo de una naranjaEl zumo de un limón2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas de miel2 cucharaditas de...
Con veinte años quería lo que quiso su madreUn novio, después un marido, una casa con jardín, hijosY lo consiguióSu madre no tuvo que trabajar nunca, entonces las mujeres se quedaban en casa, al menos la gran mayoríaConsiguió todo eso y más. Su marido y ella trabajando lo pudieron conseguirTrabajos con responsabilidad, salir a las ocho de la mañana y volver a casa a las ocho de la tardeLos dosLos...
Una fideuá marinera deliciosa. Que no te asuste el color negro. Merece la pena probarla.Los ingredientes puedes cambiarlos a tu gusto, siempre y cuando mantengas los calamares y la tinta. Sustituye por ejemplo las chirlas por unas gambas peladas o por trocitos de rape, está deliciosa también y no te mancharás los dedos con las chirlas.Necesitamos:600 g de calamares no muy grandes. Si son de potera...
Tenía que probar mi nueva olla fussion Cook FC7 smart con un plato nuevo y me apetecía hacer algo bonito también. Siempre digo que se come con la vista.Los lumaconi son una especie de caracoles muy grandes apropiados para rellenar. Para mi la parte más compleja del plato es dar con el punto exacto de cocción. Si te pasas se romperán y si quedan duros no habrá quien se los comaNecesitamos:1/2 k de...
Hoy os propongo una frittata, la versión italiana de nuestra tortilla francesaLa diferencia es que es abierta y se colocan los ingredientes encima de los huevos batidos.Hay muchas versiones y aunque las más conocidas son las de cebolla o las que se hacen con resto de pasta, la que os traigo hoy no tiene nada que envidiar ¿Queréis una cena de lujo?Aquí os dejo una idea estupendaINGREDIENTES6 huevos...
Hoy os enseño una receta muy típica de domingo en muchas casas, el pollo al horno con patatas!!! Os cuento como la preparo yo adaptada a mi dieta, no lleva ni una gota de aceite!!! La preparo con mi Olla GM E . Tomad nota:INGREDIENTESCuartos traseros de pollo sin piel 240gr. limpio de hueso (7pp) Patata 180 gr. (4pp) Cebolla Tomate natural Chorrín de vino (no llega a puntuar) Pelín de caldo de po...
Ensaladilla Rusa con falsa patata
Caracoles en salsa
Si hay alguna receta que se preste a la cocción lenta y reposada es ésta.Los callos con garbanzos tienen que quedar melosos, firmes al morder pero no duros, los garbanzos mantecosos y la salsa con cuerpo y mucho sabor.Probad a hacerlos en la cubeta slowpot, os prometo que vais a necesitar más de una barra de pan.Callos con garbanzos - SlowpotIngredientes:1 kilo y 1/2 de callos, preferiblemente con...
Tenía ganas de probar a hacer algo dulce en la cubeta slowpot, y al final me he decidido por este rico arroz con leche.La cocción lenta permite que el arroz suelte poco a poco todo su almidón, resultando en un plato muy cremoso.Esta receta me gusta particularmente porque se realiza en un solo paso, no hay que infusionar previamente la leche ni añadir el azúcar al final. Me encantaría que la probás...
Col con salchichas
Espaguetis de calabacin a la boloñesa
¿Qué hacer con los restos de un cocido? Lo más habitual es hacer croquetas con la carne, pero yo os enseño hoy cómo aprovechar también los garbanzos y la verdura. ¡Ropa vieja!Como para casi todas las recetas, cada Comunidad tiene la suya. Yo os traigo la tradicional en Madrid, con tomate y cebolla. Riquísima manera de reciclar lo que nos ha quedado de un buen cocido y otra comida solucionada.Ropa...
Muchas platos surgen de tener que cocinar alimentos que quedan medio perdidos por la nevera. Tenía 3 patas de pulpo cocido, 1 mediana y 2 pequeñas. No era suficiente para una ración de pulpo a la gallega y mucho menos para la plancha. Hice la compra pensando en un arrocito y así quedóNecesitamos:2 ó 3 patas de pulpo cocidas1 calamar grandecito375 g de chirlas375 g de mejillones1 cebolla grande3 d...
Ya sabemos que el plato portugués por excelencia es el bacalao, cocinado de múltiples formas. Quizá la elaboración más conocida sea el "bacalao dorado", pero yo os traigo hoy este espectacular "Bacalhau com natas", Bacalao con nata, suave y delicioso. Está inspirado en la receta de la genial Sara de "La cocina de los elfos", y como siempre adaptada por mí a mis máqui...
Cuando un cocido sale bueno de verdad, con los restos hay que preparar croquetas. Y eso he hecho y han salido de lujo, suaves, cremosas con una textura delicada. No te preocupes es muy fácil de conseguir: solo 90 g de harina y 2 g de goma xantana. Al final de la receta dejaré también las cantidades para la masa normal por si no encuentras la xantanaY además os enseñaré el truco que utiliza mi amig...
Hoy estreno mi nueva maquinita, una crockpot de mas de 5 litros de capacidad. La cubeta de cerámica es más baja y mas larga; esto aumenta la capacidad para los asados con respecto a otros modelos y también a la cubeta slowpot para cocina lenta de las ollas GM.Lo primero preparamos el adobo del pollo con 1 cucharada colmada de pimentón agridulce de la Vera, una cucharadita de Madrás curry, 2 cuchar...
Pan integral gigante de hamburguesa con bebida de soja.
Flan de chocolate en olla programable.
Ingredientes para 2 comensales10 albondigas de pollo,media latita de champiñones laminados,guisantes,sal,pimienta,oregano,vino blanco,tomate frito de tarro,media cebollita echamos un poco de aceite en la olla, ponemos las albondigas en pan rallado y las introducimos. cuando doren un pelin añadimos la cebolla picadita. Todo menu plancha y despues cancelamos. Cuando dore la cebolla añadir los guis...
Recién llegada mi cubeta y tenía que estrenarla con algo original. Los guisos, menestras, legumbres y arroces, está claro que quedarán estupendamente. Yo la tenía que probar en una receta que realmente no está pensada para cocinar de manera lenta. El resultado buenísimo; una tortilla muy jugosa, más parecida a una quiché que a una tortilla y muyyy suave al paladar. El único inconveniente es que se...