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Brioche de mascarpone

BRIOCHE DE MASCARPONE Brioche famoso en las redes sociales, de tanto verle al final... Y lo que pasa siempre: "como no lo hice primero". Este brioche es un poco peculiar, pues no lleva mantequilla, la grasa se la proporciona el queso mascarpone que le da un sabor y textura increíble. El resultado son unos bollos caseros buenísimos, esponjosos y tiernos. Ideal para el desayuno o merienda...

Medialunas brioche

Bueno, antes de nada decir que todas estas recetas de bollería que últimamente estoy haciendo, antes serían impensables sin la panificadora o cualquier otra máquina que nos ayude en la ardua tarea de amasar, porque no es lo mismo las masas de pan, empanadas etc que las masas de este tipo de bollería más fina, llevan mucho trabajo, no por el amasado si no por lo pegajoso que es, son masas que hay q...

Fresas con Chocolate hace 3 años

Brioches de mantequilla y mermelada

Hola muy buenas tardes! Regresamos con recetas de obrador. ¿Quién no ha probado alguna vez un brioche? Esta elaboración nació en Francia a comienzos del siglo XV y es una masa de pan enriquecida con huevos, azúcar y mantequilla. Toda una delicia para las familias nobles de la época, ya que por la calidad de sus ingredientes sólo las familias pudientes podían permitírselo. Es muy conocida una frase...

gastronomicgs hace 5 años

Pan Brioche Sin Gluten

Vamos a cambiar un poco las tostadas mañaneras, y para eso, vengo con una receta de un pan de brioche, ideal para tostar y acompañar al café de la mañana.Esta vez la vamos a preparar sin gluten, para que puedan disfrutar del desayuno todos.A continuación os dejo el paso a paso en vídeo para que podáis ver que no tiene complicación.Si quieres ver vídeo – recetas, SUSCRÍBETE al canal, ¡¡ ES GRATI...

Brioche con queso mascarpone

No recuerdo haber hecho nunca un brioche pero si alguna vez lo hubiera hecho no creo que se pareciera siquiera a éste porque no lo hubiera olvidado. Receta bien guardada para que no se pierda. Ya me diréis si lo hacéis. INGREDIENTESPara la masa:500 gr de harina de fuerza El Amasadero1 huevo L120 gr de leche entera250 gr de queso mascarpone o queso crema100 gr de azúcar glass10 gr de levadur...