Jamoncitos de pollo asados a la mostaza

Ingredientes para 3 comensales

Jamoncitos de pollo 6 unidades patatas 1 unidad mostaza 1 cucharada vino blanco 1 vaso fideos chinos 30 gr. aceite de oliva al gusto sal al gusto pimienta al gusto cebollino al gusto

Salpimienta los muslos de pollo y dóralos un poco en una sartén con un poco de aceite. Mezcla el vino con la mostaza, bate bien y unta los muslitos (reserva parte de este jugo). Deja macerar durante 10 minutos. Pela la patata, córtala en rodajas de medio centímetro y fríelas un poco en una sartén con aceite. Escúrrelas y colócalas en una fuente apta para el horno, sazona, coloca encima una rejilla y sobre esta, los jamoncitos. Vierte parte del jugo reservado anteriormente. Introduce en el horno a 200º durante 35 minutos. Vacía el jugo cada 5 minutos hasta terminar. Fríe los fideos chinos en una sartén con aceite y escúrrelos. Sirve los jamoncitos de pollo y acompaña con los fideos. Espolvorea con cebollino picado.
Fuente: Receta enviada por Neretxu