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Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel

Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel

Es una receta con la que hemos completado otras dos elaboraciones que hicimos y que pueden ver en este mismo blog: la Salsa de mostaza y miel y los Jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel. Ambas están también en el canal Youtube. Uno de los secretos para preparar buenos platos de pasta es cocinarla al dente y rehogarla el último minuto de cocción en la salsa que va a llevar.

Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel.

Ingredientes:

400 gr. de tagliatelle de espinacas

100 gr. de guisantes frescos

Cuatro jamoncitos de pollo

Salsa de mostaza y miel

Ingredientes para Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel


Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel
Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel


Preparación:

Hacemos una Salsa de mostaza y miel siguiendo esta receta

Cocinamos los jamoncitos de pollo siguiendo esta elaboración

Hervimos los guisantes, tres minutos en agua con sal. Reservamos en agua con hielo

Hacemos los tagliatelle un minuto menos de lo que indique el paquete, en abundante agua con sal

Tomamos la salsa que sueltan los jamoncitos de pollo y la ponemos en una sartén

Añadimos un cucharón del agua de cocer la pasta

Escurrimos los tagliatelle y rehogamos un minuto en la sartén

Añadimos los guisantes, removemos, y ya podemos servir

Mira en vídeo cómo se hacen estos Tagliatelle con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel:



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