Como ya sabéis el pollo, es una de las carnes mas bajas en grasas y hay un sinfín de recetas para incluirlo en nuestra dieta.
Así, podemos prepararlo de distintas formas; y de esta manera, no nos aburriremos comiendo siempre las mismas preparaciones.
Hoy os dejamos una receta muy sabrosa y rápida de preparar.
Ingredientes (para 4 personas)
8 muslos de pollo
1/2 cebolla
1 cucharada de postre de harina
10 albaricoques desecados
3 cucharadas de vinagre
200ml de nata (crema de leche) para cocinar
1 pastilla de caldo de pollo concentrado
1 vaso de agua
200gr de azúcar
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Pelaremos y picaremos de la cebolla, cortaremos los albaricoques por la mitad.
En un cazo, pondremos el vaso de agua, junto con el azúcar, y haremos un almíbar.
Después añadiremos los albaricoques y coceremos durante 5 minutos más y pasado este tiempo, lo dejaremos reservado.
En una cazuela con aceite, freiremos los jamoncitos de pollo, previamente salpimentados, y cuando estén hechos, los retiraremos y los reservaremos.
En la misma cazuela, rehogaremos la cebolla, añadiremos la harina y removeremos bien, añadiremos el vinagre y seguiremos removiendo todos los ingredientes.
Agregaremos el almíbar con los albaricoques y la pastilla de caldo desmenuzada.
Por último, añadiremos el pollo, la sal al gusto, y dejaremos cocer 10 minutos más.
Después agregaremos la nata (crema de leche) y removemos bien, para que se integren todos los sabores y dejaremos que se vaya haciendo a fuego lento, durante 5 minutos más.
¡Pasado este tiempo, ya lo tendremos listo para degustar!
¡Buen provecho!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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