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Jamoncitos de pollo en salsa de almíbar

Jamoncitos de pollo en salsa de almíbar

Como ya sabéis el pollo, es una de las carnes mas bajas en grasas y hay un sinfín de recetas para incluirlo en nuestra dieta.

Así, podemos prepararlo de distintas formas; y de esta manera, no nos aburriremos comiendo siempre las mismas preparaciones.

Hoy os dejamos una receta muy sabrosa y rápida de preparar.

Ingredientes (para 4 personas)

8 muslos de pollo

1/2 cebolla

1 cucharada de postre de harina

10 albaricoques desecados

3 cucharadas de vinagre

200ml de nata (crema de leche) para cocinar

1 pastilla de caldo de pollo concentrado

1 vaso de agua

200gr de azúcar

Pimienta negra

Aceite de oliva

Sal
Preparación

Pelaremos y picaremos de la cebolla, cortaremos los albaricoques por la mitad.

En un cazo, pondremos el vaso de agua, junto con el azúcar, y haremos un almíbar.

Después añadiremos los albaricoques y coceremos durante 5 minutos más y pasado este tiempo, lo dejaremos reservado.

En una cazuela con aceite, freiremos los jamoncitos de pollo, previamente salpimentados, y cuando estén hechos, los retiraremos y los reservaremos.

En la misma cazuela, rehogaremos la cebolla, añadiremos la harina y removeremos bien, añadiremos el vinagre y seguiremos removiendo todos los ingredientes.

Agregaremos el almíbar con los albaricoques y la pastilla de caldo desmenuzada.

Por último, añadiremos el pollo, la sal al gusto, y dejaremos cocer 10 minutos más.

Después agregaremos la nata (crema de leche) y removemos bien, para que se integren todos los sabores y dejaremos que se vaya haciendo a fuego lento, durante 5 minutos más.

¡Pasado este tiempo, ya lo tendremos listo para degustar!

¡Buen provecho!



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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