Judías blancas con gambas, almejas y trompetas de la muerte / Mongetes amb gambes, cloïsses i trompetes negres

Siempre me han encantado las judías Blancas con almejas, pero alguien me dijo que estaban muy ricas las de bote de cristal del Hostal, así que decidí hacer esta receta un poco a mi manera, casi como cuando las hago con unas judías blancas cocidas por mi. El resultado, ha sido espectacular y muchísimo mas rápido y fácil. Es por ello que quiero compartirlas, no os las podéis perder. Ingredientes ...

"La meva imatge en el mirall em va cridar l"atenció. És un sentiment estrany el que sorgeix en les rares ocasions en les quals captem la nostra pròpia imatge immòbil. Un moment imprevist, lliure d"artifici, en el qual fins i tot oblidem enganyar-nos a nosaltres mateixos" (La casa de Riverton. Kate Morton) "Mi imagen en el espejo me llamó la atención. Es un sentimiento extr ...

La Cocina De Juani Arroz con trompetas de la muerte y conejo Ingredientes: 400 gr. de arroz bomba 100 gr. de trompetas de la muerte deshidratadas 100 gr. de setas variadas 2 dientes de ajo media cebolla unas hebras de azafrán 1 cucharada de pimentón dulce 300 gr. de conejo troceado 2 litros de caldo de carne 4 cucharadas de tomate triturado sal aceite de oliva Preparación: Hidratamos en agua las t ...

Nombre: Trompetas de la muerte Nombre científico: Craterellus Cornucopioides Otros nombres conocidos: Trompetas de los muertos, trompeta negra, trufa de los pobres, cuerno de la abundancia, black trumpets Similares: Craterellus cinereus (trompeta gris) Nombre histórico: Época de recolección: Final del verano sobre todo si ha llovido y otoño Esta seta empiezan a aparecer al final del verano si ha ...

A algunos os sonara raro el nombre de trompetas de la muerte, es un tipo de seta muy sabrosa, que da mucho juego en la cocina para todo tipo de recetas. Os pongo un copia y pega de la wikipedia: Es un hongo oscuro, casi negro. Su seta no resulta atractiva, pero tiene un sabor muy bueno. Es difícil de encontrar debido a su pequeño tamaño y a su color oscuro, que fácilmente se confunde con la h ...

Hoy toca para comer un buen plato de legumbres con verduras, mira que me gustan de todas las maneras. Pero es que en casa cuando las pongo, no parece las caras de agrado, aunque he de decir que no rechistan y se lo comen todo, no tienen otro remedio. Esta vez he puesto unas setas de la muerte, que le viene muy bien al plato. Ingredientes para 4 pax: 80g de judías crudas o 170 g cocidas por person ...

He asistido a unas degustaciones y aula de cocina a cargo de El restaurant- Escola Torre Mossèn Homs y los alumnos CFGM De Cuina i Gastronomia de l"INS Cavall Bernat, los días 5 y 12 de Noviembre en el Mercat de Sant Pere, Terrassa, dentro de las XVI Jornades Gastronòmiques i Fira del Bolet " Tardor de caça i bolets". En estas jornadas gastronómicas, se han impartido degustaciones, ...

A partir de uno de los sistemas que aprendí para hacer mi cuit y que os explique en Foie micuit con pimienta de Sishoan (aquí) se pueden hacer otras recetas añadiendo ingredientes que combinen con el foie. En este caso y como nos gustan mucho las setas ..... hice esta terrina que supo a poco. Ingredientes:150 gr. de trompetas de la muerte deshidratadas 300 gr. de foie fresco 50 cc. de vino Opo ...

Ahora que ya llega el buen tiempo, que mejor que una rica ensalada de arroz con trompetas de la muerte. Aunque no es tiempo de setas, yo las compré deshidratadas en una gasolinera de Soria. En esta gasolinera solemos para siempre que vamos a Burgos. Tienen setas congeladas de varias clases y tienen botes con setas deshidratadas, de muchas clases. Un vicio algo caro, pero como no todos los días com ...

Una receta gourmet pero que se hace del modo más sencillo que puedas imaginar Unos ricos y tiernos Picantones que hemos rellenado, entre la carne y la piel, con una mezcla de las setas y trufa. En el interior va el ajo negro, que le aporta más aroma, si cabe, y ese sabor peculiar. Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes: 2 picantones 15 gr. trompetas de la muerte deshidratadas (o 150 gr ...